鲍鱼苦瓜汤的做法如下：
主料：鲍鱼、龙骨、黄豆、苦瓜。
辅料：姜、生粉、盐、油。
工具：刀具、锅、碗。
1、龙骨一斤，砍小块，加一点盐，一勺生粉和一点油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、黄豆一把，用水泡1个小时。
3、鲍鱼10个，买的比较小个的，12头的。
4、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去内脏，把壳和肉刷干净。
5、鲍鱼肉切花刀，加一点盐和油腌制一下。
6、苦瓜对半再对半切开，去囊，再切成小块。
7、锅里放猪骨和鲍鱼壳，加水漫过，大火烧开再煮2分钟，然后倒出来清洗干净。
8、把焯水后的骨头，鲍鱼壳，泡发好的黄豆，还有四片姜片放入瓦锅中，再加入6碗清水。
9、大火烧开，然后转小火，盖上盖子煮30分钟。
10、30分钟后倒入苦瓜。
11、倒入鲍鱼。继续大火烧开，转小火盖上盖子煮30分钟，然后加入一点盐调味即可。
12、做好了。
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