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鸡肉做火锅汤底怎么做才好吃
如题所述
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推荐答案 2024-01-18
1、材料:鸡小腿4只,小红辣椒,花椒,麻椒,葱,蒜,姜,西红柿,冰糖,豆腐乳,火锅菜。
2、鸡肉改好刀凉水洗下去血水,然后下锅串去血水,别煮太久,血沫打掉,水和鸡肉分开留用
3、然后起油锅,油热了放小红辣椒,花椒,麻椒,葱,蒜,姜煸出香味,放鸡肉炒炒,然后放底料炒炒,加汤,可以加焯鸡肉的那个汤和白水,可以慢慢煮。
4、煮的时候准备吃火锅的菜,小料,就可以吃啦。
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的做法
答:
1. 鸡肉洗净切块,姜切片,大葱切段,大蒜切碎备用。2.
热锅加入鸡肉块,用中小火翻煎至两面微黄,放入少许料酒煮去腥味。3. 将煎好的鸡肉块、姜片、大葱段、大蒜碎一起放入压力锅中。4. 加入适量的水,水量根据锅大小和个人口味可自行调整。5. 将压力锅加盖,大火烧开后转小火,煮15-20分钟。
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