蒜泥白肉造型设计有那些

Question

如题所述

Answer 1

花开富贵、金牌榜样。
1、花开富贵是将蒜泥白肉切成薄片，整齐地码在盘子中心，再将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成花瓣状，摆成花朵，点缀在蒜泥白肉周边。
2、金牌榜样是将蒜泥白肉切成条状，整齐地码在盘子中心，再用青蒜、香菜等植物制成一个金牌形状，放在蒜泥白肉上方，寓意蒜泥白肉是一道金牌名菜，是榜样的代表。