吊瓜素馅饺子馅怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

好吃的吊瓜素馅饺子馅的做法如下：

主料：吊瓜300克、鸡蛋3个、红椒1个。

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、五香粉适量、蘑菇粉适量。

1、鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋。

2、吊瓜去皮洗净，擦丝，撒盐拌匀5分钟后攥掉水分，红椒洗净切碎，葱姜切碎。

3、取大盆，加入所有馅料食材。

4、加入适量的盐、蘑菇粉拌匀即可。

Answer 2

食材：吊瓜1个，鸡蛋3个，盐适量，鸡精少许，葱末少许，花生油适量。

步骤：

1、嫩吊瓜1个，这种吊瓜有花皮的，也有绿皮的，趁着嫩嫩的时候，包饺子最好吃。

2、吊瓜洗净，用擦丝器擦成细丝。嫩吊瓜含水量比较大，擦丝器擦成的细丝可以去掉多余的水分，而刀切的则需要加少许盐去掉水分。

3、把擦好的细丝放到案板上，用刀稍微剁一下，用手捏去多余的水分，这样再调馅，馅料中就不会有太多的水分。

4、把捏好的吊瓜馅放入盆里，加入小葱末和花生油拌匀，先用油脂把蔬菜拌一下，可以延缓蔬菜出水。

5、然后再加入少许盐，鸡精拌匀。

6、把馅料中打入一个鸡蛋，拌匀即可。

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