小青龙死了能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

小青龙一般指的就是青龙虾，青龙虾死了不超过两小时一般是可以吃的。

主要是因为常温下死虾腐败变质速度较快，易被病菌污染，滋生有毒物质。但是刚刚死掉的青龙虾一般是可以吃的，但是死了很长时间的青龙虾就不要吃了。刚刚死去的青龙虾，体内的有害物质还没有出现的特别多，经过高温加热之后，可以起到一定的灭菌效果，并不会造成太多的影响，所以是可以适量食用的。

但是死去时间较长的青龙虾易变质，一般是因为小龙虾中含有丰富的蛋白质。而高蛋白的活体一旦死亡，蛋白质就容易变质、腐烂，青龙虾所含蛋白质中的组氨酸会变成有毒物质。

小青龙的生活习性

又名花龙虾，生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地，通常栖息在水深1至10米处，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。

龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。受惊时常屈腹弹跳，引体向后。喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。