第1个回答 2007-01-21
“瘦肉精”到底是一种怎样的东西。今年1月18日，记者为此采访了动物营养学专家、浙江大学动物科学学院常务副院长许梓荣教授。
许教授说：β兴奋剂（化学名为克伦特罗（clenbuterol）是一种高选择性的兴奋剂，也称氨哮素。β兴奋剂是80年代发展起来的一类营养重新分配剂。在动物代谢中可促进蛋白质的合成，降低脂肪的沉积，加速脂肪的转化和分解。用通俗的话来说，β兴奋剂掺入猪饲料，猪吃后生长速度加快，瘦肉率明显提高，脂肪含量降低，所以养猪户称其为“瘦肉精”。
许教授解释说，β兴奋剂属于肾上腺素的类激素。猪吃了含有兴奋剂的混合饲料后，的确能提高瘦肉的比例，但对猪的内脏影响比较大，兴奋剂的残留也比较高。如果人食用了猪肉中残留的β兴奋剂后，会产生心跳过快，心慌，不由自主的颤抖、双脚站不住，心悸胸闷，四肢肌肉颤动，头晕乏力等神经中枢中毒后失控的现象，甚至导致死亡。但到目前为止，我国还没有出现中毒死亡的案例。有的人对此敏感，有的人不敏感。目前，在西方国家已基本禁止使用β兴奋剂。
许教授进一步指出：“国家农业部已发文明令禁止在猪饲料中使用β兴奋剂。从科学和社会角度看，β兴奋剂尽管能提高瘦肉率，但它危害人民身体健康，所以应该绝对禁止使用。”
来源：中国动物保健网
第3个回答 2007-01-21
羟甲基叔丁肾上腺素
第4个回答 2020-03-18
瘦肉精：化学名称为双氯醇胺（简称素，CLB），学名为克伦特罗（Clcnbuterol）或称盐酸克伦特罗。也称氨哮索、克喘）．是强效选择性β2受体激动剂。因其对动物具有促进肌肉特别是骨胳肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成和积累，从而改善牲口品质．使其生长速度加快。瘦肉相对增加，故又称“瘦肉精”。一些不法商贩用含“瘦肉精”的饲料投放在一些禽畜的食物中．人类食用了这些禽肉便会中毒。产生一系列病症。
第5个回答 2020-02-26
瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。
分子式：
c12-h18-cl2-n2-o
白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。