野菜面条菜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料
面条菜500克
面粉200克
调料
食盐适量
蒜适量
香醋适量
香油适量
植物油适量
鲜味汁适量
辣椒油适量
野菜面条菜的怎么做好吃的做法
1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团
3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）
5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎
6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可

Answer 2

面条菜馅饼
材料：面粉、猪肉馅、面条菜、酵母、油、葱、盐、姜、酱油、白糖、五香粉。
做法：
1、猪肉馅里加入葱、姜末、酱油、盐、白糖以及少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，变得粘稠即可;
2、面条菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀;
3、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟;
4、将醒发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀成皮;
5、包入馅料，捏紧压扁;
6、用平底锅或者电饼铛，慢慢烘烤至两面金黄即可。