听说建水有一水井的水做出来的豆腐特别好吃，建水还有哪些美食值得推荐？

Question

听说建水有一水井的水做出来的豆腐特别好吃，建水还有哪些美食值得推荐？

Answer 1

云南红河哈尼族彝族自治州的建水不仅美丽，而且是一座明清建筑众多的“古建筑活博物馆”，这里居住着彝族、傣族、壮族、苗族、回族和汉族，约40%的居民是少数民族。您不仅可以享用云南少数民族的特色菜，而且价格实惠。即使你一个人旅行，也能只需花五毛钱，一块钱，就可以吃当地的特色菜。

煮豆腐是大人和孩子们都喜欢吃的，用大板井浸泡的黄豆，磨碎打浆后，用手将小豆腐包好，晾干后，在早晚都会出现在街上的烤炉上，烤的金黄，体型鼓鼓的豆腐，篦子上来回翻滚。当吃的人想吃的时候，就坐在凳子上，用牙签扎住豆腐，蘸着店家调好的蘸水，趁热送进嘴里。一个只要5毛钱！

凉勺粉的做法是将干薯粉在水中煮熟，搅拌成透明状，取出甘薯粉后，过滤成面食状，直接放入冷水中，即成汤匙粉。再者，姜汁、蒜水、酱油，建水特有的甜味，在炎热的夏天，它绝对是缓解食欲和疲劳的首选小吃。建水古城的木瓜凉水，虽然它没有港式甜品辣么精致，但它使用的是用的是大板井里的井水。在炎热的夏天，吃豆腐的辣椒、酸辣汤匙粉这一次可以有一个精致而甜的木瓜水，绝对是最佳的选择。

云南的汽锅鸡早已为人所知，但你知道汽锅鸡来自建水（原名临安府）。汽锅鸡是乾隆时期临安富居厨师杨力发明的，他结合当地人吃火锅和蒸面包的方法制作了一个汽锅。还有建水特有的紫砂汽锅 ，在揭开锅盖的那一刻，食物又热又香，鸡汤很美味，鸡肉也很美味。

Answer 2

去参加一下农村结婚宴席那才叫香！特色

Answer 3

建水烧豆腐，草芽，酸石榴，凉勺粉，汽锅鸡，狮子糕工作，还有太多的烧烤了，建水美味多了去了

Answer 4

除了豆腐，还有凉勺粉和汽锅鸡，都是当地的特色。

Answer 5

煮豆腐，凉勺粉都不错。其实建水豆制品就是都不错。