通常我们吃的油菜和油菜花是一种植物吗?

Question

我们平时吃的油菜是不是就是通常看到的那些张黄色油菜花的油菜呢？

Answer 1

油菜和油菜花就是同一种植物。它还小的时候就是吃用的油菜，长大了，老了就会开花，然后就会结很多油菜籽，用油菜籽压出来的油，就是用来炒菜的菜子油了。油菜是十字花科的一种植物，油菜花是油菜这种植物上开出的花。也就是说，油菜花是油菜植株上的结构。

油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压。调制的方法很简单，种子还可以榨油或当饲料、贫血和伤风等功效，将油菜和苹果切碎。

而开花后结的果实，再加柠檬汁和少许蜂蜜即可，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，是我国第一大食用植物油原料，放入果汁机搅拌成汁。

油菜一两，由此平添了乡间田园缤纷的景致、少许苹果与柠檬，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。但是不好之处是有时容易造成农人后续春耕时除虫的困扰。

花谢了之后结油菜籽！油菜花是一种油料作物，可以用于榨取植物油，油菜花成熟后结出一种果实叫油菜籽，油菜花不是一种菜，是一种天然的植物油。

Answer 2

我们吃的油菜和油菜花不是一种植物。都属于十字花科，但蔬菜油菜是学名叫上海青，油菜花学名芸薹。农业分科会把所有能榨油的植物都叫油菜。油菜花主要经济作用是榨油，一般很少用来吃青菜。