春茶有什么特点，为什么那么多人喜欢

Question

如题所述

Answer 1

原创 | 义芳君说茶：解码春茶的活色生香，藏在一抹春光荡漾里的明前绿茶

春风又绿江南岸，春江水暖茶先知！

再过个把月，一年一度鲜嫩爽口、绿意盎然的春茶大戏就要全面鸣锣开场了！

很多茶人早已按捺不住内心的期盼，就等着杯中的一抹春光荡漾。

春色喜人，荡漾的却是人心。

现在去江浙、云南一带的茶山随便转转，满山娇翠，让人如沐春风。茶人们的话里行间、一笑一颦无不流露出对今年春茶也能像今年股市来一波春季上涨行情的期待。

话说，讨喜的春茶究竟有着怎样的独特魅力呢？

义芳君认为，春茶可圈可点的地方不少，总的来说，主要有以下三个方面的比较优势。

一是春茶的营养物质比较丰富，整体茶叶品质比较优异。

我国大部分地区茶园经过“秋收冬藏”，茶树得到了充分的休养生息（秋茶完成后，一般要对茶园进行冬耕、台苅、施肥、润园、除虫、铺草等等），养分充足。

开春后气候逐渐温和，加上春雨滋润，茶树内含的营养物质比较丰富，春茶芽叶一般都长得叶肉肥厚，成品茶显得芽头壮硕，或条索厚实。

各种氨基酸、含氮化合物的聚集，也让春茶显得香高水醇，鲜爽娇嫩，韵味悠长，故而有“春水”美誉。

所以，春茶也是一年当中公认的茶叶整体品质比较优异的一个季节。

二是春茶比较安全，较少农药等人为污染。

秋冬季节，包括开春时节，气温比较低，有的地方甚至霜冻、下雪，病虫害发生的几率比较低，一般不需要喷洒农药，茶人们毋须担心农残的问题。

三是春茶具有良好的市场基础，符合人们的期待。

大部分春茶上市时间集中在每年四月初至五月中上旬，意味着从上一年度的秋茶至来年的春茶有将近半年的新茶空档期。尤其是冬春交替之时，很多人的备用茶早就告罄。

所以，春茶作为一年当中品质最为优异的第一批新茶，人们自然抱有很大的期望。

换句话说，茶人们正想尝尝鲜呢，而茶农们正指望靠春茶吃饭呢。

我是【义芳君说茶】，每日分享原创茶文。欢迎关注转发，在评论区留下宝贵意见和建议。

Answer 2

传时｜春茶秘密，都说头春茶好，你真的明白什么叫头春茶吗？

Answer 3

首先春茶在采摘之前经历了漫长的冬天来进行养分积累，在这几乎长达半年的时间，所有营养物质都储存到了春茶当中。因此，春茶的内含物质总量是一年四季里面最高的。

　　然后春季气温较低，整个叶片的氨基酸以及蛋白质含量会较高，也使叶片当中的酚胺比例有所降低。我们都知道氨基酸是带来口感鲜爽的基础物质，所以春茶喝起来更加鲜、甜、爽。

Answer 4

百度百科：
一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。本回答被网友采纳