羊肉笋丁
原料:羊肉300克，冬笋100克，芹菜100克，鸡蛋1个，姜、葱、蒜、料酒、清汤、味精、精盐、香油各适量。
做法：把羊肉去筋洗净，切丁。羊肉丁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐拌匀。姜切成末。葱切成葱花。冬笋、芹菜切成同羊肉大小的丁。蒜制成泥。将植物油加入炒锅，油热后加入葱、姜、蒜稍炒，再加进三丁，大火翻炒，八成熟时加入料酒、味精、精盐、清汤，再淋入香油即可。
豆豉羊肉
原料:羊肉500克，豆豉100克，生姜、精盐各适量。
做法：羊肉洗净切块，生姜切片。锅中放水烧沸，放入羊肉汆一下，捞出沥水。将羊肉、豆豉、生姜同放入锅内，小火炖至羊肉熟后，加精盐调味即成。对血寒型月经后期者，于月经前10天食用，每日1剂，连用3～5日。
党参羊肉肚
原料:党参50克（若用人参则减为10克），当归15克，肉苁蓉10克，羊肉250克，羊肚150克，豆豉10克，葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精各适量。
做法：当归、肉苁蓉加水煎煮，取药汁。羊肚治净，搓上精盐，反复揉搓，再用清水清洗，如此反复3次。羊肉剁成泥，加党参、豆豉、葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉混匀，一起放入羊肚内，扎紧口，放入药汁锅内，加水，小火煮2小时至羊肚熟透后取出，改刀成丝，加味精调味即可。