比如说我今天要做可乐鸡翅,鸡翅洗净在鸡翅两面各斜切2刀腌制30分钟,腌制时间到了,我是要直接开煮呢还是要用开水过一下再煮,煮过可乐鸡翅的朋友交流一下你们的经验,谢谢
你有没有看懂我说的是什么?不要跟我说这么一大堆没用的东西好吗?我只想知道,腌制的鸡翅是否需要过开水,是否是生腌!OK?
那鸡翅岂不是不够入味啊
追答在煮的过程最好尝尝肉,不要煮老了
味都在你肉上的两道刀痕里,如果你怕不够入味可以多切几刀,切不坏的
小火炖就是把甜味都炖到肉里
尝尝肉熟了,口感也好了,再开大火收汁
追问我能捞出鸡翅煎一下,然后再把腌鸡翅的汤汁一起放下去,什么时候放可乐,是随汤汁一起吗?选鸡中翅怎么选比较好
追答鸡翅放进锅里的时候就倒可乐,炖鸡翅就是用纯可乐炖的,选鸡翅没什么技巧,也没办法尝尝,只要是生的就行
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