椰子肉和椰子壳里面的水哪个有营养？肉怎么吃？

Question

我儿子喜欢喝椰子壳里面的水，每次喝完水，那种白白的肉扔掉感觉太可惜了，但费好大劲弄下来吧，又吃不动，比较硬，吃的慢，吃了一点剩下的都坏了，好可惜啊，请问椰子肉比椰子水有营养吗？我私下想象感觉那点水应该没啥营养，营养全在肉上吧？那么大家有什么好吃法才能吃的快不浪费呢？刚搜到了用肉做菜的方法我不太喜欢

Answer 1

椰子浑身都是宝：椰肉椰汁都不错，相比之下椰肉更有营养一些 -- 起码里面含有植物纤维和植物油（椰油，是个好东西）。
喝完椰汁后，可以劈开（或锯开）椰壳，用一把大的一字起（用刀来撬太危险，不小心要弄到手）可以一块一块把厚厚的椰肉撬下来 -- 其实，如果你要风干来保存就没有问题，那你取它的时候也不用那么费劲了 --天气干燥或太阳下晒一晒，最多两天，劈开的椰壳和椰肉就自动分离了。
去掉椰肉外面的棕褐色薄皮，洁白的椰肉原材就出来了。

椰肉吃法三则：
一、做成糖霜椰角直接吃或切薄片炒着吃都比较硬（不过对于小孩子，可以练练他们的牙齿，毕竟也不是硬得咬不动）。
二、榨汁：可以和做市面上椰汁的方法一样，把新鲜的椰肉切成小丁，与椰汁一道放在搅拌器里面，打碎成汁，能喝就连椰肉渣一道喝下。如果觉得口感不适，那就......
三、做成椰蓉：把打碎的椰肉渣用纱布过滤出来，晒干或小火在锅中焙干，那就成了散发着椰香的椰蓉。直接嚼食或作糕点时洒在上面。

Answer 2

两个都非常好，椰子肉可以直接吃，也可以用来煮米饭，和煲粥

Answer 3

肉也是很有营养的，我一般都是用刀搞下来吃，味道还是不错滴！追问

重点是把肉搞下来以后，吃了一点剩下的就坏了，这个这么硬，一次吃不了多少，两天能吃十分之一

追答

呵呵！我一般是尽量一次吃完，放冰箱也是可以的哦！