土鸡的意思是本地鸡，草鸡、柴鸡、芦花都是土鸡。耐煮的意思是没那么容易老吧，这些鸡到淘汰点前肉质都还比较细腻，除了柴鸡。芦花鸡的意思就是肉质很好，瘦肉型的！如果是要鸡蛋建议直接选择蛋鸡，如果是要求肉质要求耐煮，建议选择柴鸡，或者在烹饪方法下功夫。要求肉质比较好的，“健壮”型的选芦花和817. 817是后来专门为做菜用培育的，专门提供肉质的，一般用来做扒鸡。 三黄鸡现在也不是特定品种，依据外形的羽毛颜色得名的，本意上的三黄鸡其实就是柴鸡的一种。 三黄成年体重（22周龄）：公鸡：1600～1800g，母鸡：1250～1400g；开产日龄：130～150日龄。开产体重：1150～1200g。年产蛋数：180～200枚。 肉质的细嫩。 柴鸡母鸡体重达1.3公斤-1.5公斤时开产，柴鸡肉质坚韧，口感较柴，故名柴鸡。 芦花鸡成年：雄鸡体重为2.5kg左右，雌鸡体重为2kg左右。生长期为4-6个月年产蛋180～200个，蛋重50～60克、壳红褚色。芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，生长快，肉质好，易肥育 希望对话你有用啊
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