做面包非要放黄油鸡蛋牛奶吗

如题所述

推荐答案推荐于2016-12-03

看你怎么做了用烤箱做需要中筋面粉 300克糖 1汤匙菜油1汤匙发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯面包粉适量馅料: 鸡肉(粒)150克洋葱头1粒蒜米2茶匙杂豆150克香辣即煮料1包薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙胡椒粉�0�4茶匙玉粟粉2茶匙油1/2汤匙。微波炉高筋面粉干酵粉砂糖盐鸡蛋 /牛奶黄上光用蛋液不一定用黄油的但是鸡蛋一定要上光的牛奶做出来好吃清新黄油看自己喜爱

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其他回答

第1个回答 2022-03-03

07/蛋、奶

能改善发酵面团的组织结构，增加面筋强度，提高面筋的持气性和发酵的耐力，使面团更有胀力，同时供给酵母养分，提高酵母的活性。

第2个回答 2013-11-19

黄油可以不放

相似回答

面包可以不放黄油吗?答：可以。做面包放黄油是因为油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。不过，因为黄油热量较高，因此，想要吃低糖无油的面包，也可以不放黄油。无黄油面包做法：原...

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