我在一家食品加盟店学会了他们的技术经营模式,现在想自己开一家同样的,但不用他们的牌子。违法吗?

因为在加盟店里学会了他们的全套技术。现在自己开一家,包括 产品 工具 操作流程 销售方式 都和加盟店里一样,但是我不用加盟店 的牌子。用我自己的 。请问专家们 我这样做违法吗??

装潢一样的话是违法的,主要还是看看加工技术是否申请专利。
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