枸杞营养价值高？泡水和干吃哪个更健康？
虽然现在大部分人已经生出了养生的意识，但是具体的操作以及了解还都比较局限，所以目前人们常用的养生方式就是各种没有医学根据的保健品以及保养品胡吃海塞，其实更多的都只是养生骗局。所以慢慢的人们变得理智了一点，所以最近这段时间，枸杞被人们推上了养生的神坛，不管是男女老少，喝水都会习惯性的往里边丢几颗枸杞。所以我们今天就带大家更全面的了解一下枸杞。
枸杞营养价值高
调控血糖
高血糖已经成为司空见惯的一种血液疾病，因为平时饮食摄入太多的重糖食物，所以导致血液粘度升高，同时也可能是因为身体内胰岛活性不足，分泌的胰岛素含量少，不足以对体内的血糖进行分解，而枸杞里边含有类胰岛素物质，同时能够促进胰岛活性，增加胰岛素的分泌量，所以可以有效的调控血糖，但是低血糖人群不适合食用。
增强抵抗力
枸杞里边含有大量的多糖，所以能够促进身体细胞的活性，刺激体内的淋巴细胞，从而让免疫系统更加强大，增强对于各种病毒细菌的抵抗能力。同时多糖可以增强身体细胞的抗氧化能力，有效的延缓身体衰老，甚至可以预防细胞变质。
因为日常饮食重油脂，所以导致出现脂肪肝的患者越来越多，它会严重影响肝脏的本来功能，而枸杞里边含有大量的甜菜碱，能够有效的该撒谎呢脂肪肝，然后修复受损肝细胞，还能够增强肝脏功能，甚至可以在肝脏外表面形成一层保护膜。
泡水和干吃哪个更健康？
我们经常将枸杞泡水喝，但是枸杞中真正能够融入水分的营养成分非常少，而且经过高温冲泡，还会导致枸杞中有效成分的物质结构被破坏，从而导致营养流失。而干吃的话既能够将枸杞中的全部成分析出，同时更利于身体吸收和利用，所以经过对比发现，枸杞还是干吃更健康。
营养师观点：枸杞作为一种全民滋补品，它价格实惠，营养价值丰富，但是万物都有两面性，首先一定要判断出自己是否适合用枸杞滋补，再者就是每天不要吃太多，一定要控制好数量，每天保持在20克左右就足够了，再多反而会成为身体的负担。
枸杞里面的玉米黄素的含量很高，枸杞护眼的作用主要来自于它，但是玉米黄素并不溶于水，要是把枸杞用来煲汤或者是用来泡水喝，里面的玉米黄素是不能完全被释放出来，要想枸杞的护眼功能发挥到最好，那就只能用嚼烂的方法把枸杞吃下去，所以，枸杞还是干吃比较好！
另外，每天吃枸杞的数量不能太多，每天不能超过30颗，因为吃多了会上火。希望能帮到你哦！