首先就是定人数、日期，社团聚餐肯定不是路边摊能解决的，饭店包间就需要提前预订，那就需要先定人数，可以在社团开例会的时候，统计一下有时间去的人数，选择一个去得人数最多的时间。
根据人数选择饭店包间，如果两桌才能解决，那最好是放在一起的，或者大厅，因为聚餐就是热闹的，如果两桌还要分开，那岂不是很没有意思，妥善选择好饭店地点，然后告诉社团成员。
选择好交通工具，定好集合地点，如果距离较远建议坐公交车，或者报一个集体的车，一起去，如果比较近那就步行走过去，一定注意路上的安全和集合地点的安全。
合理规划钱财的使用，有社团肯定是大学生，聚个餐每个人都要付出好几天生活费那是不现实的，定价一定要在成员接受的范围，选择适中的菜系，过辣的话很多成员就不能吃了。
控制酒的供应，出去聚餐必然要喝点酒，要控制好每个人的就量，不能和的太多，必然喝完出事故，如果有劝酒的要适当的阻止，不过分的劝酒，让每个人都喝一点，但是都不多是最好的状态。
喝完酒如果要去玩要选择正常的场所，注意每个人的人身安全，如果中途有人回学校就要派人护送，不能让成员独子回家，尤其喝得比较多的人，时刻注意他们的动向。
等完全到了宿舍可以点一下名，确保每个人都安全返回学校，避免出现有人在外面逗留。
真别说，组织好一次大学社团聚餐是挺不容易，都要考虑挺多方面的因素。
1、聚餐的人数：社团聚餐，并不是所有的人都会参加，因此要提前统计好聚餐的人数。统计好人数才好考虑聚餐的地点或者形式。
2、聚餐的地点：如果是一次大型的聚餐，那么还要考虑聚餐的地点，假如聚餐的地点选择太远的话，要考虑选择怎样的交通方式比较恰当，还要考虑人员的安全问题。
3、聚餐的时间：决定聚餐的时间，要充分考虑聚餐的那段时间，有没有别的活动可能与之相冲突，如果与别的重大活动冲突的话，很可能聚餐的人数就没有那么多。最好综合大部分人的意见，另一个大部分人都有空的时间，要不然社团聚餐就没有那么大的意义了。
4、聚餐的形式：现在的大学生很会玩，聚餐的形式也越来越多，有的人会选择去日租房，在入日租房里面有各种各样的娱乐设施，比如说喜欢打台球的人可以一起去打台球，喜欢打麻将都可以聚起来打麻将，还可以玩电脑看电视，喜欢做菜的还有厨房，可以提供他们条件去做菜。比较普遍的形式，还可以一起去烧烤，其实很多人是蛮喜欢一起去烧烤的。因为大家在烧烤的时候可以增加交流，增进感情。
5、其他。除了时间，地点，人数，还有形式之外，还要考虑一些突发状况，比如说当天如果下雨了该怎么办？还有为了防止其他的突发状况，一定要提前踩点，提前联系好各个方面的事情，免得到了聚会的时间手忙脚乱的。
在大学组织一场社团聚餐要注意以下一个方面。
第一步就是要确定聚餐的大概人数，要让大家都参与到聚餐当中来。既然是聚餐，就不能只是几个人聚一聚。所以要每一个都通知到位，但不能强硬的要求别人必须来参加，要让他们对于这场聚餐产生兴趣。
确定了聚餐的人数之后，还需要了解每个人的口味，比如说有的人爱好吃辣，有的人不吃辣。还要注意民族的差异性，就比如回族的人不吃猪肉，如果有回族的同学参与聚餐，聚餐的地方就应该选在一些回族餐厅。所以，下一步就是要找一个适合聚餐的地方，要根据大家的喜好选餐厅。我觉得社团聚餐这种大活动还是要吃中餐，吃火锅之类的不能满足每一个人的饮食喜好。而且要注意餐厅的价格，尽量选一个平价的餐厅。我是不太喜欢安排社团聚餐，因为我不知道每个人的心里价位是多少。在点餐的时候要适当的综合一下大家的喜好，每一种菜色都可以点一些，这样就能满足所有人的胃口。聚餐的时候当然要喝酒和饮料啦，所以你还要大概的估量一下酒的品种和数量。
确定好这些之后就是要通知大家具体的时间，聚餐地点，是先集合一起过去还是到餐厅再集合。还有钱的部分，我是建议先收一部分钱，毕竟社团聚餐人数比较多，很少有人能够一下子垫那么多钱。我比较喜欢让大家先交一些钱，然后实行多退少补的形式。
这些大概就是我能想到了，希望有帮助哦。
经济，好吃，还有最好能调动大家的参与度。
去年我真真切切体会了一把这种组织活动的不容易。首先定去哪里，是去饭店点几桌菜大家一起吃，然后选择一个能够发动全员参加的餐桌游戏，还是去野外烧烤，或者选择去日租别墅嗨一白天或者一晚上。我们最后选择的是去日租房，白天去。
去日租房的话你就要考虑做饭的问题了，外卖也可以，但是自己做更有意义，如果你们之中有大厨的话问题就会变得简单一些。但是这个所谓的大厨也只是平时在家能做几个家常菜的，真的让他去着手准备一桌饭菜也真是有点手足无措呢。其实没有大厨也没有关系，最简单的方式，嗯，吃火锅。
吃火锅是去日租房吃饭的比较省事的一个方法了，提前和那边的主人打好招呼，让他多准备几个锅。然后去超市买一些底料，辣的不辣的都买，到时候让他们自己选择。一些蔬菜可以去菜市场买，会便宜些。还有羊肉（羊肉太贵，再买点猪肉凑合也行）等，再加上一些水果和小吃。到时候你们想这么办的话一定要多叫几个同学去买菜才行。
上次我们吃火锅没有玩什么游戏，因为当时场面很混乱。菜肉什么的买的刚刚够吃，每次一把肉菜放进去，熟了不一会就见底儿了，因为大家都比较熟悉，所以就争先恐后的大吃特吃，其实真的很有意思的。
你们也可以尝试一下，鼓动大家都参与进来，顺便说一句：辛苦了哈！
大学社团总是丰富多彩的，各种各样的社团能满足我们各种各样的兴趣爱好，也正是因为这些兴趣爱好我们才能结识到那么多志同道合的朋友人们常说“物以类聚，人以群分”，从小到大，各种组织和社团都在为我们解释这句古话。
但是，对比起初高中的社团，大学社团会显得更加独立和完备。为什么这样说呢，因为大学社团的经费、整个运营、整个社团的活动，以及赞助都需要学生们自己组织，老师仅仅起到一个监督的作用，但是实际的操作和社团各种事项的实施和举办，都是学生自己的智慧和力量。
而大学社团的聚餐，除了增进社团内部成员的熟悉感以及加深了解以外，还有一个很重要的作用，就是增强整个社团的集体荣誉感以及集体凝聚力，因为聚餐不仅仅是三三两两的朋友相互介绍聊天认识，更多的还有了解整个社团接下来的活动，以及更深入了解整个社团的人员组成，感受社团中的学生干部对大家的感召力和亲和力。
我也曾经是大学某个社团的负责人，因此社团聚餐免不了的需要我来召集大家举办。幸运的是，我举办的聚餐还挺成功的，大家玩的也很愉快。因此，对于大学聚餐，我觉得以下两个问题，你是需要考虑的：1.经费问题。虽说上了大学，同学们都有了相对独立经济支配权，但并不是每个人的生活费都是很充裕的，因此，在经费问题上，需要仔细斟酌，根据参加聚餐的人数，以及大家能够接受的人均价格，收取此次聚餐的经费；2.场地问题。其实这个问题和经费是紧紧联系在一起的，因为要考虑到社团成员的经济能力，因此，选取合适的聚餐场地并且最好是有大桌子（能让大家坐在一起的最好）的饭馆尤为重要。因为坐在一起才有更多的机会交谈，如果都是三三两两小桌子，那最后会变成几个小团体，这就失去了整个社团聚餐的意义。