在我看来不吃肉是会影响健康的，肉类中含有丰富的蛋白质，并且含有较多的维生素b1，b2尼克酸等。这些都是我们人体所必需的营养物质，对一个人的健康尤为重要。
拿我自己来说吧，我个人是不太喜欢吃肉的，我比较偏向于海鲜，海鲜也含有很多的蛋白质及其微量元素。但仅仅依靠海鲜的蛋白质及其它所含的微量元素是不足以供应我体内所需的营养物质。而且海鲜是比较贵的，不像肉类那么普遍，所以，为了能够补充身体所必须的营 养，每个人每天都应该是用一定量的肉类。
肉类有很多种，例如猪肉它的性能含有解热的功能，补肾气虚，牛肉性温，可滋养脾胃，强筋健骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。肉类除了自己的属性，能够给人们带来一定的食补作用之外，它和其他的食材配合起来，也是可以增强我们的营养。
长期不吃肉类，我们身体的营养得不到供应。容易出现头晕眼花，贫血等症状。而且铁是肉类中所含的元素，吃肉可以补充铁质，铁又是血红细胞的组成元素之一，血红细胞的主要功能是运输营养和氧气，缺乏铁就无法给机体供应营养和氧气， 缺乏铁就无法给机体供应营养和氧气，会造成缺血性的贫血。营养得不到供应，整个人就会懒洋洋地，毫无动力，工作上也没有多大的激情，整个人处于一个懈怠的状态。
为了自己的健康，我们在饮食上一定要注重荤素搭配，不能不吃肉，但也不能一味的吃肉，要营养均衡。
以我个人的观点来看。不吃肉不会影响身体的健康，只要有充足的食物代替肉类的蛋白。
不过，对于许多的吃货而言，不吃肉会影响他们的心理健康。
我是一个无肉不欢的人。顿顿都要吃肉！不吃肉的话，感觉那一顿饭完全就和没吃一样。而且我的心情会变的奇差无比，我就是一个典型的肉吃动物。
直到有一天，我成了一个大胖子！这个时候我才下定决心，不吃肉了。
但是怎么可能？多少年养成的习惯能让我不吃肉吗？
可是做一名安静的美少女，不吃肉，也就不吃了！尤其是晚上，更不能吃肉！
家里人也非常支持我，于是，他们也不吃肉了。
一家人天天以吃斋过日子，连猪油都不用。别人还以为我们家里不是穷就是信佛呢！（素食主义者不存在我们家乡。）
时间长了，确实感到瘦了不少。但是感到自己的身体虚弱了许多！
我男友告诉我，是因为我傻乎乎的高蛋白没有补充好！他将自己健身时候喝的蛋白粉拿给了我，要我每天都要喝一点，来补充营养。
而且，他要求我喝的是乳清蛋白，不是大豆蛋白。用他的话说，大豆蛋白，基本上和豆奶没啥不同。
营养补充上以后，我觉得身体恢复到了从前，身体也强壮了许多。
但是，最大的问题就是心理问题！
虽然不吃肉了，但是每天路过街边摊，问道那些炸鸡烤肉的香味的时候，我的哈喇子直接就留下来了！
我感到自己再不吃肉，马上就要崩溃了！
有个好男友就是好，他给我买了一大块的牛肉，每天煮好以后，让我当成零食，馋嘴的时候吃一点点。而且还给我买牛肉干！
我吃的前提，是每天限量！不许吃猪肉，只能吃牛肉或者鸡肉！尤其是我喜欢吃的鸡皮，碰都不能碰。
渐渐地，我也适应了现在的生活。身材恢复到了从前！人也更自信了！更加重要的是，吃肉吃少了，我的身体更加的健康有活力！
这个问题问的其实有一点片面，如果一点肉也不吃的话，当然是会影响自己的身体健康的，尤其是小孩子，孩子正是长身体的时候，吃肉更是会促进她的身体生长发育，对健康也是很有好处的。如果是要减肥的大人，如果只是吃蔬菜，一点肉也不吃的话，也是会影响健康的，要是说不影响，不显得过于的绝对么?
不是说不能吃肉，而是要健康吃，吃好肉。所谓的健康吃，就是说吃肉千万不能暴饮暴食，更不要买一些不卫生、不干净的肉食品，这些东西买来吃都是不卫生的，对健康是百害而无一利的，更严重的还有可能引起拉肚子的情况。
如果真的是吃肉又害怕长胖的人，可以做肉的时候不放油，可以使用一下空气炸锅，这样做肉不放油的同时还会把肉里面多余的油脂大部分烤出来。这样的做法可以先用清水浸泡一个小时左右去除一下腥味，然后想做什么可以自己在网上搜一下做法就可以了，因为我不是很会做饭，所以在这里就不跟大家分享如何做肉了。
现在，越来越多的人都崇尚素食为主，正是因为人们有了这样的需求，越来越多的素食店受到人们越来越多的欢迎，人们有的并不是喜欢吃素食，但是这毕竟是一个社会最近的发展潮流，实际上，光吃素食，不吃肉食的，想必也没有那么多的人可以坚持下去，况且，冬天里，如果真的一点肉食都不吃的话，身体的热量就得不到补充。
适当的吃肉，是对健康有好处的。
先说观点，我觉得不吃肉不会影响健康。
首先要想想，我们为什么要吃肉？仅仅是因为喜欢吃吗？也许很多人是这样，但是相信大多数人不是这样，他们吃肉，那是因为肉里含有大量的蛋白质，人体每天都需要一定数量的碳水化合物、蛋白质、维生素及其他微量元素、还有脂肪。对于大多数人来说，吃肉是最好的途径。
其实豆腐、牛奶、豆干这些东西都含有许多蛋白质，但是一般最常见的补充蛋白质的方式就是吃肉。但吃肉只是最常见的方式，不是唯一的方式，我们知道，只吃豆类制品和牛奶也能为我们补充丰富的蛋白质，只要数量足够，不吃肉也没问题。
从经济学的方式分析，肉并不是必需品，并且它有替代品，所以人即使不吃肉也没事，只要你在不吃肉的同时吃其他的蛋白替代品，保持一天之中足够的蛋白质摄入就行了。
我们从另外一个方式分析，人类其实是动物的一种，动物里有很多肉食性动物和草食性动物，许多草食动物的健康都很好，而且人类中也有素食主义者，中国人比较熟悉的佛教就是不允许信徒吃荤的，佛教众把这个叫做修行，不仅不会有损健康，还会延年益寿，许多得道高僧的寿命都比常人长很多。
当然了，假如你是一个肉食主义者，你不吃肉就会感到伤心，影响心情，那对你来说，不吃肉对健康当然有影响了。不过这样的人毕竟只是少数。
不吃肉看是什么样的人，有的人不吃肉会影响健康，有的人不吃肉，不会影响健康。
有的人几乎每天都需要吃肉，一天不吃肉他就叫心里难受。有的人一辈子都没吃过肉。能吃肉和不能吃肉的人。都是上天安排的。
像我老公，每一天都是要吃肉，不但吃还非常特别能吃，但他吃了那么多，他也不长肉，一直瘦的要命。因为他吃的太多，根本没有吸收，这样也会影响他的健康。
我们前院有一个小伙子，他从小到大没有吃过肉。但他跟正常人一样，从来没有什么毛病。他学习也好，个子也高，他现在的身高已经是1米82。他今年已经上大四。并不是说他没有吃过肉，对他的身体有影响。其实他身体各方面都很正常。
还有一个我堂嫂的爸爸。今年已经六七十岁了，他一辈子没吃过荤菜。也就是说戴眼睛的东西他一律不吃。他去别人家做客，很好待。他去你家里根本不用花钱。他只吃豆腐类。他一辈子没有生过病，没有进过医院，他身体很好，到现在还在外面捡垃圾。
所以人不吃肉不会影响健康。在这个年代，肉吃多了反而会影响健康。现在的人毛病太多，都提倡多吃素菜，少吃荤菜。三天五天的改善一次生活还可以。像我老公那种吃法，对身体真的没有好处。因为油吃的太大，最容易刺激到胃。还可以使人发胖。发胖后人的毛病特别多。
所以人不吃肉不影响健康，但也不可以一点不吃。有的时候稍微吃一点，吃点清淡一点的，不要吃的太油腻，还是可以的。