沈阳，作为辽宁省的省会城市，不仅有着丰富的历史文化，还汇聚了众多美食。除了众所周知的辽宁三大宝（辽参、辽菜、辽酒）和东北特色菜肴如地三鲜、锅包肉等，沈阳还有一些冷门但同样美味的小吃值得品尝。以下是一些推荐的沈阳冷门小吃：
老边饺子：沈阳的老边饺子是一种传统的满族小吃，与普通饺子不同，它的皮薄馅大，馅料多样，包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋等，饺子煮熟后通常搭配蒜泥、醋和辣椒油食用，味道鲜美。
凉粉儿：沈阳的凉粉儿是一种以绿豆或者红豆淀粉制成的凉拌小吃，口感滑嫩，通常会加入蒜泥、酱油、醋、芝麻酱等调料，夏天吃起来尤为清爽。
铁板烧冷面：这是沈阳独有的一种小吃，将冷面放在热铁板上烤制，表面微焦而内里依然爽滑，再淋上特制的酱料，味道独特。
熏肉大饼：沈阳的熏肉大饼是将熏制过的猪肉切片，夹在烤得金黄酥脆的大饼中，肉质香嫩，饼皮酥脆，是一种非常受欢迎的街头小吃。
糖葫芦：虽然糖葫芦在中国各地都有，但沈阳的糖葫芦以其大小适中、果肉甜脆、糖衣不粘牙而闻名。常见的有山楂糖葫芦，也有草莓、葡萄等多种水果制成的糖葫芦。
驴肉火烧：沈阳的驴肉火烧是一种将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧饼中的小吃。驴肉质地细嫩，火烧饼松软可口，两者搭配在一起，味道十分美妙。
炒冰米线：这是一种结合了东北特色的炒冰和米线的创新小吃。米线炒制后加入各种调料和配菜，最后覆盖上一层厚厚的炒冰，吃起来既有米线的韧性，又有炒冰的清凉。
豆腐脑儿：沈阳的豆腐脑儿与其他地方的不同，它的豆腐质地更为细腻，汤汁通常较为浓郁，配料丰富，包括黄豆、木耳、黄花菜等，是一道地道的沈阳早餐。
烤冷面：烤冷面是沈阳独有的一种小吃，将冷面涂上一层鸡蛋液，放在烤架上烤至两面金黄，再刷上特制的酱料，吃起来外焦里嫩，风味独特。
炸糕：沈阳的炸糕是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米和红糖，外皮炸得酥脆，内里软糯甜香，是节日或庆典时的常见食品。
以上就是沈阳一些冷门但值得品尝的小吃。沈阳的小吃远不止这些，每一种小吃都承载着沈阳的地方文化和历史，品尝这些小吃不仅是一次味蕾的享受，也是一次深入了解沈阳文化的过程。如果你有机会来到沈阳，不妨尝试一下这些地道的小吃，体验一下东北的风土人情。
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