全国普通高等学校美术学(教师教育)本科专业《美术鉴赏与批评》课程的教学目标旨在全方位提升学生的艺术理解与批判能力。首先，课程目标是建立多元的美术鉴赏与批评视角，通过历史与文化背景的学习，提高学生分析和判断当代艺术现象的能力。
其次，课程强调理论与实践的结合，学生将掌握中国传统书画品鉴方法以及现代美学、社会学等理论在美术鉴赏中的应用，培养在批评活动中的方法论思维。
此外，学生将通过短文写作和演讲等实践环节，提升独立进行美术作品鉴赏与批评的能力，同时掌握中小学美术鉴赏教学的基本要求和实践技巧。
课程内容部分，精心挑选了美术鉴赏与批评的基础知识，包括美术理论、历史、批评方法等，强调与实际创作、教育实践的关联，构建全面的知识框架。教学过程中，理论学习与作品分析相结合，通过多媒体设备提升视觉体验，强化理性分析与艺术感知的结合。
跨文化交流也是教学重点，通过比较中西美术传统，培养学生的全球视野和对中国文化的热爱，以及在多元文化环境下的自我认知。同时，课程注重培养学生的实践能力，通过调查、讨论和活动策划，让学生深入了解和参与当代美术的现状与热点。
普通高等学校美术学（教师教育）本科专业的一门必修课程，与《美术概论》、《中国美术史》、《外国美术史》等课程紧密衔接，重点学习从美学、社会、文化角度对美术作品进行解读、比较、鉴赏与批评的方法，提高对美术文化、美术活动的价值、意义的理解，促使学生把感性的审美体验与理性的批评意识有机结合起来，培养适应中小学美术教育需要的合格美术教师。