不可以。
新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味，而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用可将鲜桂花放在布袋中挤去苦水，再用白糖拌匀压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用来加工成各种食品。
扩展资料：
注意事项：
1、每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。
2、桂花是不用洗的，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。
3、桂花茶有清热去火的功效，对人类因上火引起的咽喉肿痛和声音嘶哑都不错的缓解作用，另外桂花茶的香气浓郁而持久，人们饮用以后还能去除口腔异味，保持口气清新。
参考资料来源：百度百科-桂花
参考资料来源：百度百科-桂花茶
参考资料来源：百度百科-单宁
新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味，而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用可将鲜桂花放在布袋中挤去苦水，再用白糖拌匀压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用来加工成各种食品。
1、每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。
桂花茶有清热去火的功效，对人类因上火引起的咽喉肿痛和声音嘶哑都不错的缓解作用，另外桂花茶的香气浓郁而持久，人们饮用以后还能去除口腔异味，保持口气清新。
桂花中的单宁味苦，不经专业净化处理不可直接食用。而且路边的桂花并非纯天然无污染，因为一些桂花和常绿灌木生长在一起，园林绿化人员在管理花木时会打一些农药，桂花也会沾染上，同时公路上汽车也会污染桂花。此外，花里还会含有细菌和虫卵，如果不彻底清洗干净，可能对人体造成伤害。所以不要食用路边的桂花，以免引发疾病。即使是市面上买的干桂花，食用前也最好先用清水泡一下。
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。熟制新鲜桂花的常用方法是，将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。
桂花茶系桂林特产，茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。
指导意见：
鲜桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干,一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧,2天后就能泡茶喝,很香,时间越久越好.。桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。
桂花茶制作方法：
【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。