材料准备:新鲜酸木瓜、高度数白酒、冰糖、容器。
具体步骤如下:
1、首先准备好新鲜酸木瓜,将其切片后晾干放置碗内。
2、准备高度数白酒,然后将木瓜干放入白酒中,密闭收藏1个月左右后,取出木瓜渣,得到清澈的木瓜酒。
3、澄清好的酒,放入冰糖。一两天以后晃动酒瓶,让冰糖完全化入酒内。
4、如图所示,泡好的不干酸木瓜酒就做成了,可以开盖进行饮用。
不过,还需注意,如今食用酒精酒泛滥,需纯粮食酒,谷养康粮食酒,度数在55°到60°之间为宜,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康粮食酒特意留出加原料的空间,至于配方,泡酒之家有。