东北烧烤确实好吃，喜欢咸的有咸口，喜欢辣的有辣口，喜欢甜的有甜口，总有一款适合你，来的东北才知道，原来万物皆可烧烤。
东北的烧烤主要分两种，一种是用炉子的烧烤，一种是撸串，两者各有千秋。在东北是没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果解决不了，那就两顿。
东北的昼夜温差其实挺大的，夏天的气温属于是，早晚凉爽，中午热，所以一般吃烧烤的最佳时间是晚上六点以后。还有一个原因就是六点以后一般都下班了，寻找几个好友，或者跟自己的家人一起，找个小店，吃点烧烤，喝点小酒，吹着晚风，何不悠哉。
当烤好的串放到你的餐盘里的时候，你还能听到肉串上有余温在给它进行最后的加热，听着滋啦滋啦的油声，拿起肉串往嘴里送的那一刻，会感谢老天的馈赠，赠予了我们这么好的美食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-18
在东北一到春暖花开的季节，烧烤便成为食客们就餐的主角，有句话是这么说的：“大金链小手表，一天三顿小烧烤，天天喝，天天多，天天喝到三点多”可见东北人爱烧烤之深，这还不是关键，关键是，除了正常的大规模烧烤店外，还有很多野摊烧烤，这些地方的烤串尤其美味，很多市民都是撸胳膊挽袖子站在道牙子边上或者蹲在地上享受那一串串的美味。东北烧烤手法独特，味道鲜美。东北烧烤融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。东北食材丰富，有100多种。烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，东北烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。
第2个回答 2020-06-18
东北烧烤真的有传说中的那么好吃。
1.串量，东北物价比南方便宜这点几乎没有什么争议，正常炒菜你菜码小点无非是吃不饱，但是你烤串小了就出问题了！串越小，越不好掌握火候，好吃的烧烤讲究个外焦里嫩，外皮带点焦糊，里面的肉还要多汁香滑，你嚼一口下去外表酥脆内里Q弹。但是你串小的话，就很难到这个感觉，火一燎全焦了，尤其是鸡皮、肉筋这种，烧焦了就干巴巴的凝结在签子上撸不下来，要多难吃有多难吃。（这条有改动，原答案确实有歧义）串小，难度大，会使原本菜逼的烤工最大化的暴露自己菜的事实。
2.选材，东北毗邻内蒙古，内有长白山，养殖业相对发达，也有大连营口等多个港口，牛羊肉、海鲜、菌类等各种食材新鲜可口，很多串店都是自己进货一整块肉自片自串，这口感就比冷冻过一次再开化的食材强的不只一星半点，这一点上江南地区就太吃亏了。
3.传承，烧烤起源于哪里不好说，但是在东北的发展是非常好的，吃串去锦州，烤肉去齐齐哈尔，海鲜啪去营口，其他水产去盘锦，很多小窍门小门道都是外人不知道的，就好比相比于南方来说东北的汤和甜点普遍很糟糕，这个就是手艺的传承问题。
4.竞争，至少目前为止，烧烤店在南方的普及程度远不及东北，东北夏天街道上烧烤大排档能连成一线摊成一片，同类竞品简直人山人海，水平不行根本就开不下去，跟重庆的火锅一个道理，不好吃根本生存不下去，那么剩下的除极个别情况外，普遍味道都很不错。
东北人普遍认为最好吃的烧烤就是本地的烧烤，也可能是自己楼下的那家烧烤。本回答被网友采纳
1.串量，东北物价比南方便宜这点几乎没有什么争议，正常炒菜你菜码小点无非是吃不饱，但是你烤串小了就出问题了！串越小，越不好掌握火候，好吃的烧烤讲究个外焦里嫩，外皮带点焦糊，里面的肉还要多汁香滑，你嚼一口下去外表酥脆内里Q弹。但是你串小的话，就很难到这个感觉，火一燎全焦了，尤其是鸡皮、肉筋这种，烧焦了就干巴巴的凝结在签子上撸不下来，要多难吃有多难吃。（这条有改动，原答案确实有歧义）串小，难度大，会使原本菜逼的烤工最大化的暴露自己菜的事实。
2.选材，东北毗邻内蒙古，内有长白山，养殖业相对发达，也有大连营口等多个港口，牛羊肉、海鲜、菌类等各种食材新鲜可口，很多串店都是自己进货一整块肉自片自串，这口感就比冷冻过一次再开化的食材强的不只一星半点，这一点上江南地区就太吃亏了。
3.传承，烧烤起源于哪里不好说，但是在东北的发展是非常好的，吃串去锦州，烤肉去齐齐哈尔，海鲜啪去营口，其他水产去盘锦，很多小窍门小门道都是外人不知道的，就好比相比于南方来说东北的汤和甜点普遍很糟糕，这个就是手艺的传承问题。
4.竞争，至少目前为止，烧烤店在南方的普及程度远不及东北，东北夏天街道上烧烤大排档能连成一线摊成一片，同类竞品简直人山人海，水平不行根本就开不下去，跟重庆的火锅一个道理，不好吃根本生存不下去，那么剩下的除极个别情况外，普遍味道都很不错。
东北人普遍认为最好吃的烧烤就是本地的烧烤，也可能是自己楼下的那家烧烤。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-06-18
东北的烧烤应该算是整个全国最好吃的。我觉的东北烧烤好吃在于以下几点：
一、食材新鲜现串的大块肉。南方的烧烤多位冷冻肉肉口感差，腌制味道还不好
二、东北特有烧烤料，味道特别香，洒在烧烤上真是烤啥啥好吃。
三、老板烤肉火候掌握得好，考完的肉串肥肉滋滋冒油，瘦肉外脆内嫩还不焦。
四、口味调得好，东北烧烤不像南方烧烤还会问你要不要辣要多辣。这个在东北烧烤是不存在的，统一都是辣的，但是这个辣不会让会吃辣的人觉得不辣，也不会让不吃辣的人觉得很辣，总之就是刚好，吃就行了。
五、价格便宜！在东北点烧烤都是十串十串的点不心疼吃的时候很过瘾。而南方是一串一串的，一点都不过瘾。
一、食材新鲜现串的大块肉。南方的烧烤多位冷冻肉肉口感差，腌制味道还不好
二、东北特有烧烤料，味道特别香，洒在烧烤上真是烤啥啥好吃。
三、老板烤肉火候掌握得好，考完的肉串肥肉滋滋冒油，瘦肉外脆内嫩还不焦。
四、口味调得好，东北烧烤不像南方烧烤还会问你要不要辣要多辣。这个在东北烧烤是不存在的，统一都是辣的，但是这个辣不会让会吃辣的人觉得不辣，也不会让不吃辣的人觉得很辣，总之就是刚好，吃就行了。
五、价格便宜！在东北点烧烤都是十串十串的点不心疼吃的时候很过瘾。而南方是一串一串的，一点都不过瘾。
第4个回答 2020-06-18
东北的烧烤氛围太好了。走两步就有一个烧烤店，很多东北的城市都有烧烤一条街或者烧烤几条街。而且不贵。
上广深，我自己，去当地的烧烤店，以肉为主能吃200左右吧，在东北，正常的烧烤店，200差不多能把我撑死了。不点啤酒的话，200块钱能让4个成年男人吃饱。
所以东北人是真的能拿烧烤当饭吃，是家常饭的那种饭。
而东北人的前代本来就是闯关东的很多其它省份的人混居融合的，具有非常强大的创造力和包容性，虽然菜系以鲁菜为主，可以了解一下东北清真菜，东北川菜，东北粤菜。几乎什么菜系的才进了东北，都会被东北人改造成另一种感觉的菜系，虽然不“正宗”，但是还挺好吃的。
于是在烧烤一道，东北人各种发明创造，万物皆可烤。烤蚕蛹，烤毛蛋，烤大蒜烤辣椒，只要是能吃的，都能烤，还真挺好吃的。
与其说，烧烤技术或者食材的胜利，不如说，东北的烧烤业胜利了。
上广深，我自己，去当地的烧烤店，以肉为主能吃200左右吧，在东北，正常的烧烤店，200差不多能把我撑死了。不点啤酒的话，200块钱能让4个成年男人吃饱。
所以东北人是真的能拿烧烤当饭吃，是家常饭的那种饭。
而东北人的前代本来就是闯关东的很多其它省份的人混居融合的，具有非常强大的创造力和包容性，虽然菜系以鲁菜为主，可以了解一下东北清真菜，东北川菜，东北粤菜。几乎什么菜系的才进了东北，都会被东北人改造成另一种感觉的菜系，虽然不“正宗”，但是还挺好吃的。
于是在烧烤一道，东北人各种发明创造，万物皆可烤。烤蚕蛹，烤毛蛋，烤大蒜烤辣椒，只要是能吃的，都能烤，还真挺好吃的。
与其说，烧烤技术或者食材的胜利，不如说，东北的烧烤业胜利了。