熬山楂的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

山楂糖雪球

这个很多女孩子还有小朋友都很喜欢吃，街边有卖的，以前不知道外面那层糖霜怎么形成的，现在总算明白了，就是糖熬出来的呀。

（分享自豆果美食认证达人美姐姐的小资生活）

【准备食材】

山楂 500g，糖 250g，水 250ml，白醋一勺半

【详细做法】

1、山楂去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉，好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的。有专门去核的工具，或者用铁吸管，直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以

全部弄好用清水泡着，因为很容易氧化

2、下面开始来熬糖，冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可】

比例配好后，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急，直至糖全部化开，一定要等到水分蒸发掉，开始均匀的出现小气泡，如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了。

3、加入白醋，关火，倒入提前沥干水的山楂；开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺。搅拌直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止就好了

如果做的多吃不完的话，可以分开用小的保鲜袋装好，放冰箱冷冻，再拿出来时一样好吃哦！

Answer 2

山楂是我国一种特有的水果，这种水果的营养价值是非常高的，它和我们经常吃的水果是不一样的，我们一般吃的水果都是在夏季成熟的，而山楂它是在冬季的时候才会成熟，并且它长在树上是一簇一簇的，看起来红彤彤的特别诱人，山楂熬水的吃法是比较有营养的，那么山楂熬水的做法是什么呢?

煮山楂水的功效与作用

山楂不仅可以作为新鲜水果食用，还可以制作成为很多的副产品，山楂水就是其中之一。煮山楂水的功效与作用也是人们不可小觑的。

1、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品，对女性很有帮助。因此有痛经的女性不妨可以多试试。
2、减肥降脂
饮用山楂水可减肥降脂，很多减肥的女性嫌煮山楂水麻烦，就直接买晒干的山楂来泡水喝，也能取得一定的效果。
3、山楂水可以开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。
4、山楂水具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，对老年性心脏病也有益处。
5、山楂水能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
煮山楂水的做法
煮山楂水的功效与作用这么多，那么煮山楂水究竟是怎么做出来的呢?不妨学习一下煮山楂水的做法。
1、把山楂洗干净。
2、把山楂的把、蒂去掉。
3、把山楂拦腰切一下，掰开，然后用刀把果核拨出来，不过没有用过的朋友要小心，不要伤到手!用手挤出来也可以。
4、加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入冰糖，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可，如果是痛经的女性饮用的话，可以把冰糖改为红糖，这样效果更好。
如果你觉得上述方法比较麻烦的话，你也可以将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰.放入杯内，浇入开水，加盖闷上。待水温下降到微温时，加入白糖，搅至溶化即可饮用，或者加入蜂蜜即可饮用。
山楂水制作方法简单，功效与作用也还不错，不妨试试哦。

Answer 3

山楂100g?辅料冰糖适量水适量步骤1.山楂加入点盐， 泡上十分钟， 冲洗干净；2.将山楂对半剥开， 剔除中间的核；3.将去核的山楂、冰糖和水， 放入锅中， 大火煮开；4.转为小火， 煮上3、4分钟；5.将煮好的山楂连同水一起放入破壁机中；6.按下打碎果蔬的功能键， 搅打成泥后倒入杯中。小贴士1. ?山楂用盐水泡一下再清洗；?山楂小的话用筷子直接从核中间穿过去就可以去除中间的核，?但是果子大了，?就不行，?必须分成两半后再来剔除中间的核；2.??山楂加入冰糖和水一起上锅煮，?冰糖的量自己随意；?煮上三、四分钟后就可以放入破壁机中搅拌成泥即可
做法二

用料山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。
做法
1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用开水化开成糖水。
3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
功效
消食化积，理气散淤，清香甘甜，润肤祛火。