大蒜的人工除草较为困难，最好采取化学除草，而且最好在播后苗前进行化学除草。如果苗前没有实施化学除草，苗后杂草丛生，虽仍然能够进行化学除草，但必须选择适宜的除草剂，确保大蒜苗安全。
据试验，大蒜出苗后，可选用以下几种除草剂：
精禾草克：属内吸性、选择性茎叶处理化学除草剂，可有效防除大蒜地禾本科杂草，且对大蒜苗比较安全。其最佳防治时期为大蒜出苗后、禾本科杂草3--5叶期，一般亩用5%的精禾草克乳油50—60 毫升，兑水45公斤，对杂草茎叶进行喷雾。施药后24小时内药剂即可传遍杂草全株，2—3天杂草新叶变黄、停止生长，4—7天茎叶呈坏死状，10天内整株枯死。需要注意的是，用精禾草克进行化学除草，一是要把握好施药时机，喷药过早杂草还没有长齐，影响防效，但施药过晚，杂草已经长大，需要增加药量，提高成本，而且防除效果也不太好；二是精禾草克只对禾本科杂草有效，大蒜的阔叶杂草需另外防除。
除草通：商品名“施田补”，为选择性、内吸局部传导型土壤处理剂。除草通不仅对许多单子叶杂草有良好防除效果，而且对阔叶杂草同样有效，但对大蒜安全，既可在大蒜播后苗前做土壤处理，也可在大蒜出苗后早期使用。苗前除草，一般在大蒜播种后至出苗前，亩用33％的除草通乳油150--200毫升，兑水45公斤均匀喷雾于土表；苗后除草，一般在大蒜1--5片真叶期施药，药剂用量与苗前除草相同。
除草通主要通过杂草幼芽、幼茎和根系吸收，抑制幼芽和根系分生组织的细胞分裂，致使杂草幼苗因生长阻碍而死亡。除草通持效期长，一次施药可解除大蒜整个生育期的杂草危害。
旱草灵：属选择性、内吸性土壤处理除草剂，杀草谱广，但对大蒜比较安全。旱草灵从大蒜播种后出苗前一直到大蒜出苗后均可使用，最佳施药期为大蒜刚开始零星出苗时，亩用42％旱草灵乳油90--100毫升，兑水45公斤均匀喷雾。在大蒜两叶期以后也可喷施，但需提高用药量。
施药后药剂很快通过杂草的茎叶和根吸收，2—3天即可将杂草杀死。需要注意的是，喷施旱草灵时，若土壤湿度适宜，则控制杂草时间较长，防除效果也比较好；但若遇持续干旱，土壤湿度偏低，则控制时间较短，防除效果相对较差。因此，大蒜地土壤墒情不足时，喷施旱草灵最好先抗旱补墒，或待雨后墒情适宜时再喷。另外，施药时间应选择晴天进行，高温干旱时应在傍晚喷药，防止阳光曝晒使除草剂挥发损失。
果尔：为选择性、触杀型除草剂，可防除大蒜田多种一年生禾本科及阔叶杂草，但对大部分多年生杂草无效。果而既可在大蒜播种后至立针期喷施，也可在大蒜2叶1心期以后、杂草4叶期以前喷施，一般亩用24％的果尔乳油50--60毫升，兑水45公斤喷雾。需要注意的是，使用果尔在大蒜田除草，一是严禁在大蒜1叶1心至2叶期施药，否则易造成大蒜心叶折断或严重灼伤，在2叶1心期后施药虽对大蒜叶片有一定影响，但对中后期生长无碍；二是要根据土质灵活掌握用药剂量，沙质土用低剂量，壤质土、粘质土用高剂量；三是喷药要均匀、细致、周到，以提高触杀除草效果。
