向日葵是我们度过空闲时间的“入伍”。向日葵籽个子不高，但身体所需的脂肪、矿物质、蛋白质等营养素丰富，其中脂肪含量达50%，这也是很多女性害怕吃很多向日葵籽的原因。那么剥向日葵籽真的对血管健康不好吗？答案正好相反。向日葵籽中含有的脂肪大部分是不饱和火山，不饱和火山最突出的作用有助于降低血液中的胆固醇，促进血液循环，对贫血的人也有好处。
向日葵籽中含有大量的亚油酸，可以降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有好处。另外，所含的维生素有助于扩张血管，减少血管堵塞的可能性。在这方面，经常摘向日葵籽不是对血管健康不好，而是好事。但是向日葵虽然对血管健康有好处，但要清楚常识。首先向日葵籽有生熟分，其中未炒的向日葵籽对健康更好，加工的向日葵籽也可能有添加剂，对健康不好。另外，向日葵籽中含有很多脂肪，吃多了会增加肥胖，吃多了会生气，导致口腔溃疡。因此，即使嗑瓜子有助于血管健康，也要适量食用。不能简单理解花生油可以预防心脑血管疾病。那么，我们每个人每天都多吃一些花生油，为什么要科普低油，甘油！
相对而言，植物油比动物油更健康。但是相对健康也不能过量，而且是过犹不及的！花生中含有亚麻酸，亚麻酸在体内可以变成EPA、DHA、EPA、DHA，不仅有助于血脂代谢，还可以降低心血管疾病的危险。花生油是预防心脑血管疾病的依据，但每天吃太多油，健康诱导也不健康。目前，各种健康饮食指南每天推荐25g油，事实上，目前我们的平均食量已经达到40-50g，远远超过了标准值。
现代营养学家发现，花生油、花生及其产品含有丰富的维生素E、A、B1、B2叶酸和大量锌、钙、磷、铁等微量元素，在人体所需的42种营养素中，花生含有37种。营养健康的花生油一直受到全球关注。营养学家在讨论最近的科学实验成果时指出，从花生油中提取的流产、白藜芦醇、锌、曲醇等成分具有抑制血小板异常凝聚、预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等特殊功效。可以治疗血脂异常，也可以用于治疗慢性支气管炎。橄榄油被称为西方第一油，但目前国内缺乏大规模生产，价格贵得多，花生油更容易被普通工薪阶层接受。