板栗焖牛腩，
牛腩
板栗
生姜
大蒜子
干辣椒段两个
黄酒
海天生抽
八角
桂皮
做法：
牛腩泡水浸二个小时，冲去血水切块，板栗去皮。
起锅烧油，放姜片，大蒜子，干辣椒，桂皮，八角牛腩炒香，调生抽，黄酒，糖加水小火烧四十分钟，下板栗烧酥即可
板栗焖牛腩好吃的做法:
食材:牛腩500g，板栗200g，生姜，葱，八角，香叶，桂皮适量
1、用清水浸泡牛腩1小时去血水。
2、板栗去皮取肉。
3、热锅倒油放入香料姜葱炒香。
4、倒入牛腩翻炒均勾。
5、加入2汤匙料酒。
6、加入足量的开水大火烧开。
7、撇去浮沫。
8、加入l汤匙老抽，加入2汤匙生抽，大火烧开后转小火炖2小时。
9、2小时后，加入生板栗继续炖20分钟。
10、加入适量的红糖调味，大火收汁即可。
这道板栗焖牛腩，牛腩酥烂，板票糯香，是好吃的佳品。
板栗焖牛腩是一道非常不错的选择，为了留存板栗、牛腩的营养价值，最好的做法就是焖了。
准备牛腩、板栗、胡萝卜、葱、姜、花椒、八角、桂皮、盐、酱油、醋等。
开始制作：
1、先将栗子剥壳煮熟备用。
2、将牛腩切成块，开水烫洗两次。
3、煲锅中加入白开水，将牛腩放入锅中，然后再放入葱、姜、桂皮、花椒、八角，同时加入一瓶盖的醋，盖上盖子，烧开后改小火焖半小时。
4、加入栗子和切好的胡萝卜，再焖半小时，至牛腩、栗子熟烂。
5、为了提色，可少放点酱油，然后放入盐，开锅大火收汁即可出锅。
切牛腩时，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不容易烂，在有，就是加醋是为了去除异味，盐一定要后放，不然会破坏营养的流失。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-01
首先把牛腩焯水，在锅里加一点油，把牛腩放进去，加一点食盐，生抽，老抽，料酒，水，等水开，把板栗加进去，焖一下。
第2个回答 2021-02-01
首先就是将牛腩提前拿淀粉腌制一下也会更加的入味，而且肉质更加的松软可口一些，然后把它放入锅中翻炒均匀，之后加上板栗加上自己喜欢的调味料翻炒均匀，沾上清水小火慢炖。
第3个回答 2021-02-01
首先准备好一些去皮的板栗备用，然后再准备好一些新鲜的牛腩备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入牛腩，然后再倒入板栗，翻炒均匀之后倒入半瓶啤酒，加入调味料，焖煮半个小时即可