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各位高手,哪一款动物性淡奶油,夏天做奶油蛋糕的时候,不会化掉的?蓝风车?铁塔?安佳?总统?
有没有其他推荐的?稳定性强一点的。之前做了奶油蛋糕,好像是铁塔的,天一热,奶油就开始化了。。。求高手指点,谢谢!
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推荐答案 2015-04-10
天热都会化的,动物奶油的特性嘛。蓝风车的稳定性算不错的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/F78FvSSPqM88vqqP87q.html
其他回答
第1个回答 2016-01-16
1、蓝风车:稳定性极佳,不易化。
2、铁塔:稳定性好。
3、总统:稳定性一般。
4、安佳:稳定性差,容易化。
第2个回答 2015-11-21
裱花奶油按照下列方法制作不会化。
1、奶油带有1/3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化;
2、打发后的奶油可先在冷藏2-3小时后再用,稳定性应该会增加
3、打发的奶油不宜过少,打发后的体积(奶油在搅拌桶的高度)最好能超过搅拌球
4、制作蛋糕时,最好能在室温22-25度左右的空间里操作比较好
第3个回答 2016-01-08
安佳,总统都不错
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