蒸饺怎么做

Question

如题所述

Answer 1

蒸饺的做法：

主料：面粉500克、猪五花肉500克。

辅料：食盐适量、味精适量、大白菜适量。

步骤：

1、把面粉调好，揉成光滑的面团。

2、把肉和大白菜切碎。备用。

3、所有的准备好。

4、把面粉切成大小一样的。

5、准备擀饺子皮。

6、饺子皮擀好。准备开始包。

7、开始包饺子。

8、包好的饺子上锅蒸熟。

9、蒸熟出锅。

10、成品。

Answer 2

蒸饺的做法包括以下步骤：
1. 准备食材：精面粉、猪肥瘦肉、小白菜、熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒。
2. 将350克清水倒入锅内烧沸，倒入面粉中用擀面杖搅成团，取出稍凉，放在案板上揉匀，用湿布盖住。
3. 肥瘦肉用刀切碎。热锅内加熟猪油，再放入碎肉煵干水分，加入料酒、川盐、豆油上色起锅。
4. 小白菜洗净，在开水锅中烫一下捞起，用刀切碎，挤干水分，放入起锅的熟肉中，与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。
5. 烫面闭揉后搓成条，用手摘成50个小面剂，分别擀成直径约10厘米的圆皮，包入馅料，捏成半月牙形饺子生坯。
6. 饺子摆入蒸屉中，然后放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。