下面分享下配方和制作方法，希望对大家有帮助！
芒果雪媚娘皮：
糯米粉：150g
玉米淀粉：30g
玉米油：40g
糖粉：50g
清水：175g
奶油馅：
动物奶油：500g
糖粉：40g
芒果：适当切块
防粘手粉：
熟糯米粉：适量
1、蒸锅烧开一锅热水，打蛋盆内倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，再把玉米油倒进去。
2、开始倒入水，先倒入一半，然后拌一拌，继续倒，然后少量多次倒入，直到面糊滴落消失的比较快，就是最佳状态。
3、倒入陶瓷碗里，水烧开就可以上锅隔水蒸，保持大火蒸20分钟左右，至面糊完全变成半透明状态。
4、倒出来用保鲜膜裹好，放置冷却。
5、取30g左右一个，擀皮。如果你会擀饺子皮那就不是问题。
6、轻轻拉扯雪媚娘皮，先放薄薄一层打发好的动物奶油、放上水果、再盖上一点奶油，四角包起，接口朝下，可以把底下多余的面皮揪掉，然后用糯米粉防粘。
1、我夹馅大概是40-45g，这样成品是70-75g 感觉刚刚好。喜欢水果的多一点水果，喜欢奶油的多点奶油，自己调配哟。
2、雪媚娘做好放在冰箱里冷藏1小时再食用更美味哟，注意糯米制品容易变硬，最好当天食用完毕。
3、不想吃奶油的，顶部的奶油还可以用戚风蛋糕胚代替哟。味道很不错哟。
这款美味的芒果雪媚娘伙伴们学会了吗？想做其他口味的，换成你喜欢的水果即可。也可以做成奥利奥口味的哟。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-14
主料： 糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180g 辅料： 淡奶油80g 白砂糖35g 玉米油10g 草莓、芒果适量 （根据个人口味） 糕粉（炒熟的糯米粉）适量 （也可放在微波炉叮上30-40秒） 具体步骤： 1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，放置15分钟 2. 锅里烧水，水开后中火蒸半小时，蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却 3. 将淡奶油打发，放入冰箱待用 4. 取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉，（也可放在微波炉叮上30-40秒） 5. 将冷却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间厚周围薄，否则包起来的时候容易出现中间破掉，四周却很厚） 6. 擀制好的米皮里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果，最后收口，收口向下摆放 7. 制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳
第2个回答 2021-01-12
雪媚娘是一道颜值爆表的甜品，首先把纯牛奶和白砂糖放在盆中，搅拌至白糖完全融化。玉米淀粉糯米粉过筛后，加入牛奶中搅拌均匀。上锅蒸水开后中火蒸20分钟，蒸面糊的同时，我们另起锅加入糯米粉，炒至发黄有香味，淡奶油打发装入裱花袋，真好的面糊中加入黄油，揉至均匀分成等量小剂子擀开。挤上一层奶油，放入自己喜欢的水果再挤一层奶油包起来即可。
第3个回答 2021-01-12
将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀，将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀，将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟，蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克黄油充分揉匀，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用，取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，上面再铺一层奶油，最后将包好的雪媚娘翻过来，成圆形就可以了
第4个回答 2021-01-12
糯米粉和玉米淀粉混合，加入牛奶搅拌成无颗粒状的面糊，冷水放入蒸锅中蒸。糯米粉炒熟，蒸好的糯米团趁热放入黄油搅拌均匀，案板上撒上炒熟的糯米饭，手上也要沾糯米粉。糯米团揉成光滑的面团后分成小剂子擀平，擀好的面皮中放入芒果和酸奶，然后捏紧，收口朝下放入纸托里面，冰箱冷藏就可以了。