蔬菜农药残留六妙法巧去蔬菜农药

Question

如题所述

Answer 1

去除蔬菜农药残留有六种有效方法：

1. 清水浸泡洗涤法：叶类蔬菜如菠菜、生菜等，先冲洗再浸泡，时间不少于10分钟，可加入果蔬清洗剂增强农药溶出。重复2-3次，能清除大部分农药。

2. 碱水浸泡清洗法：有机磷杀虫剂在碱性环境下易分解。用500毫升水加5-10克食用碱制成碱水，浸泡5-10分钟后冲洗，重复3次效果更佳。

3. 加热烹饪法：高温能分解氨基甲酸酯类农药，芹菜、圆白菜等可在沸水中煮2-5分钟，再清洗烹饪。

4. 去皮清洗法：带皮蔬菜如黄瓜、胡萝卜，削去农药层后食用肉质部分，减少风险。

5. 储存保管法：一些蔬菜如冬瓜、南瓜存放10-15天可降低农药残留，但不建议立即食用未削皮瓜果。

6. "绿芯"农药降解酶：通过化学反应分解农药，无毒害且降解效率高达99.3%，特别适合甲基对硫磷和氧化乐果等农药。这是目前安全彻底的农产品农药去除产品，避免了化学洗涤剂的二次污染。

7. 盐水浸泡清洗法：使用适量盐水可加速极性农药溶解，先清洗再浸泡5-10分钟，保持蔬菜完整以减少药物吸附。