第1个回答 2024-06-14
挑选正山小种的方法是什么?正山小种产于福建武夷山，隶属于红茶，堪称红茶鼻祖，越来越受到人们的喜爱，市场销售量也屡创新高。挑选正山小种的方法是什么?消费者在消费的过程中也要掌握一定的正山小种红茶的鉴别方法，以免上当受骗。今天就来为大家介绍下挑选正山小种的方法是什么，希望可以对您有所帮助。
挑选正山小种的五种方法：
一、看外形
将待沏泡的正山小种倒在茶罐盖子上或干净的白纸上，轻轻拌匀后，于明亮且光线均匀、不受太阳直射光照射之处，欣赏茶叶的形态风格，或紧细或粗壮，或挺直或卷曲，或扁或圆，或张或驰，或柔或刚等，尽收眼底。在细看其色泽、光滑度、匀整度等。
二、闻茶香
正山小种的香气很特别，在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长，而木柴烟味很刺激，会令你感觉很难受，入口的时候，会有麻口的感觉，而吞咽的时候会有一种割喉的感觉，所以在购买时要特别注意。
三、观汤色
通过看和闻两个辨认真假步骤之后，可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再看看茶叶的汤色，真的正山小种会产生深红色的茶汤，而且在阳光底下看是非常有光泽的。
四、品滋味
品尝正品正山小种的时候，你会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧。
五、赏茶底
茶叶泡好后，可以看看杯底，如果茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色，那则为高档正山小种，如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。
正山小种红茶其成品茶紧结匀整，铁青带褐，较油润，香不强烈，细而含蓄，醇厚甘爽，橙黄清明，相信您尝了之后一定会爱上它的香浓滋味。