牛里脊和吊龙哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

这两个部位的肉都好吃。
牛里脊是牛的背最长肌，肉质细嫩，适合用于各种烹调方式，包括炒、煎、烤、煮等。它的肉质有韧性，有嚼劲，口感丰富，是很多食客喜爱的部位之一。
吊龙是牛的前肩胛肉，肉质相对较嫩，脂肪含量适中，口感鲜美，适合用于烤肉和火锅等烹饪方式。它的肉质既有韧性又有一定的嫩滑感，是潮汕牛肉火锅中的招牌菜之一。