保质期是指食品在储存和运输过程中，品质和可食性保持稳定的预期期限。过期的食品意味着它的品质已经不稳定，可能带来消费者的健康风险，因此，过期的食品应该避免食用。在购买食品时一定要注意查看保质期。
过期的食品可能已经腐败或者受到污染，这会导致食品对健康造成危害。可能会引发胃肠道不适、食物中毒等症状，严重的情况还可能要用药物治疗。因此，消费者一定要遵守食品保质期，尤其是儿童、老人、孕妇、患有慢性病的人更要小心。
如果发现食品已过期，应该立刻将其扔掉，避免食用。为了保护环境，我们可以将过期的食品干燥后，倒入瓶子或塑料袋中，然后扔到垃圾桶里，避免直接丢到自然环境中。同时，在购买食品时，建议选择质量保证的食品，并注意品质和日期，保障自己的健康。