第1个回答 2019-07-23
用料
主料
豆腐300克
玉米淀粉100克
蛋液100克
面包糠100克
辅料
鸡精
2克
盐
2克
胡椒粉
2克
生抽
10克
炸豆腐的做法
1.
豆腐切条备用
2.
倒入鸡精盐胡椒粉
3.
倒入蒜末生抽
4.
抹匀腌制片刻
5.
裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠
6.
油温七成热炸豆腐
7.
小火炸至金黄捞出
炸豆腐成品图
第2个回答 2019-07-23
折叠编辑本段所需食材
豆腐4块、花迤鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迤鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。炸豆腐
折叠编辑本段制作方法
1、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迤鱼，备用。
2、起油锅至8分热，入作法1，炸呈金黄色即捞起，置于器皿中。
3、把姜片、迤鱼、水、酱油、糖、味精全入锅煮滚后，沥掉姜与迤鱼，备用。
4、萝卜泥拌入七味辣椒粉，与海苔丝、葱花一同放在法2上，然后再淋上作法3即成。
折叠编辑本段食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
第3个回答 2019-07-23
油炸最好吃，再加上番茄酱和辣椒酱那叫一个爽，。
第4个回答 2020-09-28
炸豆腐做法