准备材料：小鸡、葱花、姜、料酒、花椒、生抽、八角
1、用小鸡刀切成小块备用
2、锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用
3、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香
4、倒入沥干水分的鸡肉翻炒
5、加入少许生抽，料酒，花椒，八角，干辣椒，继续翻炒
6、加入适量的水没过鸡肉，烧开后盖上锅盖转小火炖60分钟
7、炖好后加少许盐调味即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-04
需要准备的材料：鸡肉，葱。
1、首先需要把鸡解冻，洗净，这一很重要。
2、然后洗干净后，切成小块焯水
3、焯水后，下锅煸炒
4、炒到肉色变黄，加开水，盖过鸡块
5、为鸡块更加烂乎，整体倒入高压锅炖15分钟
6、出锅，就可以炖好了。
第2个回答 2019-01-20
鸡肉是我们日常生活中必不可少的一种肉食，平时煲汤、炒菜之类都可能用到这个食材，比如常见的宫爆鸡丁、土豆焖鸡肉、各种鸡汤，这些都是很不错的美味，
第3个回答 2020-09-25
小鸡焯水，放油炒葱姜八角大料花椒，香叶，生抽蚝油老抽煮，放入蘑菇。
第4个回答 2020-09-25
在家炖小鸡别再焯水了这么炖最香了