第1个回答 推荐于2017-07-05
黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引发旧症。你想看看宝宝吃黄鳝怎么做好吃吗?下面学习啦小编告诉你清蒸野黄鳝的做法。
清蒸野黄鳝的用料
清蒸野黄鳝的做法步骤
1.黄鳝放血，切成均匀连段，洗净
2.放入一容器
3.放入姜片和蒜瓣
4.咸肉清水冲洗一下，均匀切片
5.均匀铺在黄鳝上面
6.加入适量料酒
7.加入适量色拉油
8.加适量清水，以材料水平位置为宜
9.上蒸锅开蒸，40分钟左右
10.最后撒入胡椒粉即可
清蒸野黄鳝的做法小贴士
1。咸肉本身就有咸味，最后我尝了下味道，咸淡正好，所以没再放盐调味。
2。鱼肉合并，炖出来的汤足够鲜，所以也不必再放鸡精其他的增味剂，以免掩盖了黄鳝原有的鲜味
3。挑选咸肉的时候，最好买肥肉多一点的，黄鳝被炖出来的猪油浸润，那味道就更鲜嫩了