猪瘦肉有的偏白是不是病猪肉？

Question

如题所述

Answer 1

猪肉偏白有两个原因 1 猪肉注水的原因 2 杀猪抛毛的时候,猪是需要放在热水里面泡才好出去猪毛,着个环节也很容易把猪肉煮过变白的.后面的几率比较大些.吃也没问题,只是口感没有那么好吃.下次买猪肉一定要看起来很红润才买哦

Answer 2

正常的猪肉一般比较红润，偏白的话，可能是因猪养殖时贫血造成，血红蛋白等水平低，肉色偏白。目前大部分猪场都存在猪贫血的问题，也不能说是病猪肉，只能说品质不好。建议挑选时选肉色红润，滴水好的，口感好，营养价值也高。
-----广州三行牲血速

Answer 3

偏白可能是猪本身白。看病猪肉就看它血色均匀，均匀是好的。不均匀，一片红一片白是病的

Answer 4

偏白没得事,注水注多了