谈及胡姓的肇端，根据《通志·氏族略》所总结的数十种姓氏的规则，胡姓来源可以归纳为：以谥为姓、以国为姓、改姓为胡。
1.以谥为姓
胡公满本姓妫，名满，胡公乃是他在西周所得的谥号。公当为爵位，而妫是舜所得之姓。据说殷革夏命，分封舜的后裔于陈，西周
仍旧承认这一事实。陈国王室为妫姓，胡公满之后裔有不为国军而不能姓妫者，则以谥号为胡，即为胡姓。
2.以国为姓
春秋时期，在今天的安徽、河南境内曾经建立过两个胡子国。一个为妫姓胡子国，另一个为归姓胡子国。异姓两个胡子国，依据姓氏形成的一半规则，其中应有以国为姓的。可是胡氏的各种家谱、族谱中几乎没有以胡子国的国君为本家族的祖先的记载。
3.改姓为胡
由他姓改从胡姓，是胡姓的又一重要来源。传说东汉的重臣胡广本姓黄或王，他的亲身父母因为贫困而不能养育他，于是将他置于翁中，投入河里。至于翁中的婴儿沿河顺流而下，有一胡姓长者听到婴儿的哭声，捞起浮翁，将孩子养育成人，这位黄姓的子孙便改从了胡姓。李唐皇家的后裔为胡三公拯救与危机之中，其后发达，遂为明经胡氏。随着少数民族的汉化，贵姓胡氏者甚多。最初见于史籍记载的北魏之纥骨氏取华夏之姓，为胡氏。此外，许多少数民族都有人改姓为胡的。 胡氏以起源地为中心，向四处延伸。经过数代的繁衍，先后南达新蔡，北到山西，并成为当时的胡姓望族。至汉时，迁入陕西、甘肃、山西、山东、湖北等地。其中，迁去甘肃省境的一族，在后汉时已成为一大望族，后成为各地胡氏繁衍的主要来源。西晋末年，因“永嘉之乱”，胡姓中原士族大举南迁，胡姓遂迁入福建。胡氏南迁，始于西晋末年。胡氏的后代，从中原渡江南下，先迁到安徽，然后又从安徽再迁至福建。最后由福建迁居入台湾。台湾的胡姓，至今已遍及全省。不过，居住较为集中并且人数最多的，则是台南、台北、彰化和新竹等地。再以后，又由新蔡和山西两地的胡姓向其他各地迁居、繁衍，致使遍及了全中国。胡姓是当今常见姓氏，分布很广，约占全国汉族人口1.31%，为中国人口超过1%的十九个大姓之一，居第十三位，在台湾排名第三十八。四川、湖北、江西、安徽、浙江、山东、湖南多此姓，上述八省胡姓约占全国汉族胡姓人口65%。其中四川省约占全国汉族胡姓13%。 胡姓的堂号有很多，主要“安定堂”、“澹安堂”、“庐陵堂”、“绩溪堂”，还有“淮阳堂”、“敬爱堂”、“履福堂”、“笃敬堂”、“敦仁堂”、“本始堂”等。
1.安定堂
“安定堂”出自宋胡瑗的故事。胡瑗，海陵人，以经术教授吴中，景佑初年，授校书郎，子弟数百人，其徒甚众多。庆历中礼部所得士。胡瑗弟子十居四五。学者称“安定”先生，故胡姓取堂号“安定堂”。
郡望堂号。
2.澹安堂
得名是由于宋朝胡诠所著的《谭安集》。
3.庐陵堂
庐陵堂胡氏的始迁祖是胡公霸，即胡杲。八传至胡铨。胡铨的家族在宋代已成为大族，胡铨的兄弟胡铸、胡锷，儿子胡泳……，孙子胡桦、胡椅等人，虽然名声不如胡铨显赫，但都小有成就。江西吉水、湖南汝城县三塘、浙江绍兴厚宝等地的胡姓，都是胡铨的后裔。著名华侨领袖、万金油大王胡文虎，就是胡铨的第三十二代孙。
4.绩溪堂
绩溪堂胡氏因为近代出了大学者胡适而斐声中外。据谱牒记载，他们是宋太祖开宝二年（公元969年）迁来的，始迁祖是胡昌翼的儿子胡延正。绩溪胡氏一度祭祀胡公满，后来又改祀胡昌翼。胡适自己也说，他在孩提时参加过始祖昌翼公一千岁的纪念祭典。
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