高三化学题目关于油脂

Question

在油脂化工中，把与100G油脂加成所需要的碘的克数称为碘值，用以表示油脂不饱和程度，分析某种油脂水解高级脂肪酸，只测定出两种脂肪酸，已知碘值为116则油脂结构为
A.C17H31COO-CH2
C17H35COO-CH
C17H35COO-CH2
B.C17H33COO-CH2
C17H33COO-CH
C17H35COO-CH2
C.C17H33COO-CH2
C17H33COO-CH
C17H31COO-CH2
D.C15H31COO-CH2
C15H29COO-CH
C15H29COO-CH2
该选哪个为什么...

Answer 1

答案是C。
题目关键是油脂的分子量。
根据碘值可以算出100g油脂中不饱和键的物质的量，就是116/254=0.457；
A选项，油脂分子量是886，则100g油脂的物质的量是100/886=0.113,则根据碘值说明分子中双键有4个，与分子结构不符；
B选项，油脂分子量也是886，分子中有4个双键，与分子式不符；
C选项，油脂分子量是882,则100g油脂的物质的量是100/882=0.113，分子中有4个双键，与分子式相符；
而D选项中，油脂分子量是802,100g油脂的物质的量是100/802=0.125,分子中有3.7个双键，这显然不可能。
因此答案是C。

Answer 2

一摩尔碳碳双键需要1摩尔碘来加成。。。
一摩尔碘为127*2=254g 116/254=0.457
也就是说，100g油脂含0.457摩尔的不饱和度
A每摩尔886g,有2摩尔碳碳双键。 （2/886）*100=0.5643 不等于0.457,所以错误
同理计算判断。C选项（4/882）*100=0.4535近似相等。所以C正确

Answer 3

我觉得他这样讲解你不会明白。。。。