跪求黄焖鸡酱料配方

Question

谁有黄焖鸡的酱料配方，要正宗的哈，我只知道黄焖鸡酱料里有耗油。鸡精。白糖。老抽大料什么的。这些应该还不全，所以还请各位大神们多指点啊，谢谢了

Answer 1

原料：
母鸡半只（1000克左右）、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺（约45ml）、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml。

做法：
1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；

2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；

3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；

4、放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；

Answer 2

黄焖鸡酱料配方酱料大师专业分解黄焖鸡米饭酱料的配方132121O6O81张老师竭诚为您服务追问

你知道黄焖鸡酱料的配方吗