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    • 鱼露是一种什么调料？烹饪时有什么佐料可以替代鱼露

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    推荐答案   2020-04-30

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    第1个回答  2017-05-18
    可以用酱油代替。
    鱼露，是把从海里打捞的鲜江鱼卤盐沤烂，经过蒸煮提炼而成的淡褐色透明液体，极鲜甜，因为它带有鱼的腥味，一般外地人吃不习惯，但当地人却常用它代替酱油作调味品。本回答被网友采纳
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    没有鱼露可以用哪种东西代替 没有鱼露用什么代替答：1、没有鱼露用虾酱、虾油或是香油替代。2、鱼露实际上便是一种调味料，也称之为鱼生抽，和生抽的确很类似，但是鱼露是由小河虾历经发醇熬料而成的，在中国南边沿海地区和东南亚国家较为普遍，尤其是在闽菜、潮州菜和东南亚地区美食中常常应用，因此在我国别的地域并不了解这类调味料。3、鱼露是由小河...
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