徐州过桥米线骨汤肉酱的做法？求说

如题所述

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第1个回答 2016-05-16

我对肉酱的理解，爆蒜香，加入洋葱，碎肉炒白，加入生抽调味，老抽调色，加入糖提鲜，放水淹没材料，加入八角和香叶（依照口味可以加入茴香），小火慢炖20分钟左右，然后勾芡。成型。感觉这个算是万能肉酱捏。。。

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请问我做的米线一直都不好吃,有哪位大师帮帮忙告诉我一下怎么做才能把...答：4、米线出锅后,浇上肉酱拌匀,就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。教你做过桥米线想要吃到一碗正宗或者说完美的蒙自过桥米线,何为正宗?何又为完美?蒙自的过桥米线历史悠久,其实已经有了很固定的模式,但是要吃到一碗好的过桥米线,不是价格的比较就能做到的,我认为是汤、米线、配料的比较。有劲道的米线...

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