农村旧房改冷库建造方法主要有以下几个步骤：
1.完整检查旧房结构：农村老房多为砖木结构，建造年代较久远，需要仔细检查其承重能力、墙壁腐蚀情况、房梁、横梁等结构是否完整，同时也要确定建造冷库的正确位置和尺寸。
2.做好保温隔离：冷库需要保证内外温差，才能达到冷藏的目的，因此在建造时需要加强保温隔离。一般情况下，使用聚氨酯泡沫材料或灰泥隔离等材质进行保温是比较理想的选择。
3.改造门窗：冷库门窗的选择是关键，需要使用耐高低温的材料，如铝型材或玻璃门。同时，门窗处也需要加强保温隔离。
4.空调方案：对于需要长时间存储的物品，一般而言需要安装空调设备。适合农村旧房改造的空调设备为立式空调和壁挂式空调，对于安装位置也需要在旧房改造时提前规划好。
5.排水系统改造：冷库内部也需要做好排水工作，将排水口放在低处，方便排水。同时可以考虑加装漏水警报系统，避免意外情况的发生。
6.安装照明设施：冷库需要保持一定的光线亮度，方便日常操作和管理，因此需要在冷库内部安装照明设施。
总之，农村旧房改冷库需要充分考虑房屋结构和保温隔离等因素，同时要根据实际需要设计合适的门窗和空调等装备，合理规划排水和照明系统。只有全面考虑各个因素，才能建造出符合要求的冷库。