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蛋糕冷冻后怎么解冻
如题所述
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推荐答案 2024-03-12
1、急冻的蛋糕,应该是转移到冷藏环境,自然解冻最合适,既不会破坏外观形态,又不会影响口味。
2、急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕,或是有夹层而表面装饰好的蛋糕,根本不可能使用加热的方法,吹热风,泡温水或是微波解冻都不可以,就现在的气候放在室温中也是不行的,很可能表面软化塌陷了,中心还是坚硬的。
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1.自然解冻:冷冻饼要转移到冷藏环的专门区域
。天然解冻是最合适的,既不会破坏外观,也不会影响口感。冷冻蛋糕通常是重油芝士蛋糕,或者有夹层和装饰表面的蛋糕。根本不可能用加热法。不能吹热风,不能泡温水,不能微波解冻。即使在目前的气候下,也不可能把它们放在室温下。很可能表面会软化塌陷,中心...
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