阜新作为中国辽宁省的一个城市，虽然不像大城市那样有众多知名的火锅店，但在当地仍然可以找到一些口碑极佳的养生火锅店。以下是几家在当地颇有人气的养生火锅店推荐：
老北京涮羊肉
老北京涮羊肉以其传统的北京风味和养生理念受到当地人的喜爱。店内提供的羊肉新鲜，肉质鲜嫩，搭配秘制的蘸料，既美味又健康。此外，店里还有多种中草药熬制的火锅底料，既能暖身又具有一定的养生效果。
天然居火锅
天然居火锅注重食材的新鲜与健康，提供多样化的蔬菜和肉类选择。其特色在于使用骨汤或者菌汤作为火锅底料，富含多种营养成分，深受追求健康饮食的顾客欢迎。此外，天然居的调料区也非常丰富，顾客可以根据自己的口味调配出专属的蘸料。
海底捞火锅
虽然海底捞是一家连锁品牌，但其在阜新的分店同样受到了当地人民的认可。海底捞以服务著称，提供各种便民服务，如免费的小食、水果、甚至是美甲和擦鞋服务。在养生方面，海底捞提供了多种药膳火锅底料，以及丰富的蔬菜和海鲜选择，满足不同顾客的需求。
草原牧歌火锅
草原牧歌火锅以其独特的蒙古风味吸引了许多食客。店内主打的是高品质的牛羊肉，肉质鲜美，口感极佳。同时，草原牧歌的火锅底料也融入了多种中草药，具有一定的养生功效，尤其适合寒冷的冬季食用。
本味居火锅
本味居火锅店以其精致的食材和健康的烹饪方式受到好评。店内的火锅底料采用多种天然食材熬制，不添加任何人工添加剂，保证了食品的安全性和营养价值。同时，本味居还提供了一系列有机蔬菜和绿色食品，让顾客在享受美味的同时也能够养生。
在选择养生火锅店时，除了关注食材的新鲜度和火锅底料的健康性，还可以考虑店家的服务、环境、卫生等因素。由于餐饮市场变化较快，建议在前往上述推荐的火锅店之前，可以先查看最新的顾客评价和店家信息，以确保获得最佳的就餐体验。
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