谢邀。其实每个专业都有其独特的优势，就业前景整体来说都是不错的，主要还是看自己的兴趣。
视觉传达包括面很广，比如平面设计、电商设计、UI设计，而平面设计又包含很广，比如：海报设计、字体设计、标志设计、印前设计、画册设计、导视系统标识设计、包装设计、书籍装帧设计等等。
产品设计包括面应该也比较广，比如一些日常生活产品的设计，珠宝设计、插座设计、汽车等交通工具的设计等等。
环境设计可以包括室内设计、展示设计、景观园林等设计，主要是空间方面的设计。
对三个专业有了一定的基础了解之后，还是要看自己的兴趣，根据需要选择就好。
只要有能力，那个专业的就业前景都是没有问题的。
视觉传达包括平面设计，但又不止是平面设计，有很大的发展空间。插画、书籍装帧、摄影、平面设计、广告设计这都是视觉传达专业的组成部分。只要学的精不愁没有好的发展。