猪肉有哪些做法，儿子每周必吃，雷打不动，不吃就馋的慌呢？
我虽然没有饮香槟，但平时用于烧菜，觉得香槟增加许多味道。在澳洲买红酒，需到酒铺。因商场没车牌，不可以买酒的。用了一瓶香槟仔babychampagne，澳元四元多，贵吗？嘿嘿！如果喜欢香槟的香味得话，就需要试一试这青柠檬香槟炆猪排骨啰。
香槟把猪排骨炆的软稔，掺杂着微微的柠檬酸钠味，吃着，你会感到这个菜口味颇尤其。生猪肉这2种制作方法，孩子每星期必吃，岿然不动，不要吃就馋的慌，真服了
青柠檬香槟猪排骨
原材料：肉排580克、青柠檬（切成片）1/2个、干葱（剁蓉）1粒腌料：生抽酱油（生抽）1汤匙、老抽王1/2茶匙、盐1/4茶匙、粟粉（玉米面粉）1/2茶匙、香油少量、白胡椒粉少量调味品：香槟仔1枝（200mL）、生抽酱油1汤匙、糖1茶匙、粟粉1/2茶匙、盐适量、白胡椒粉少量作法：肉排清洗，沥干水分份。切件。添加腌料腌约30min，预留。
烧开瓦锅（或油镬），给油，下干葱爆香（当心别烧糊）。加肉排煮至表层脱袋。倒入调味品，煮到汁收干一半左右。加干柠檬片，再炖一会儿，既成。温馨提醒：这个菜可全用瓦锅或康宁煲煮。或者用镬先煮滚（烧开）所有资料，随后转到煲里边再次煮开才行。香槟仔令肉排炆的软稔，并且带一种甘甜怪味，跟肉类食品一起搭配，蒸出来的效果很好。
柠檬鸡扒很有可能吃的多。小编也是。不清楚青柠檬跟猪扒又如何呢？因此，试一试，看一下效果怎么样。结论实验了这个菜。健脾开胃的柠檬水，热气腾腾的淋在松化金黄的猪扒上。只感觉二块太少。因做一下，不想太多。下一次就需要翻倍份量。猪扒由于得用煎的办法，不适合用过厚身的。猪扒要煎出去不够硬，还需要松化，实际上，不会太难。选材是最关键。错用原材料得话，大厨师还会错手。想一想，采用新鲜的薄身的猪里肌肉PorkLoin做这个菜，理应最好吧。
青柠檬猪扒
原材料：猪扒2块、蒜末1茶匙、干葱蓉1茶匙、芝麻（可以不用加）酌量腌料：生抽酱油1茶匙、生姜水1茶匙、绍兴酒1茶匙、白胡椒粉少量盐酌量汁料：柠檬水2汤匙、糖2汤匙、水75mL、橙子皮（只淡黄色一部分约1cmx3cm长，切幼丝）
埋献（勾茨）：粟粉（玉米面粉）1茶匙、水1汤匙作法：猪扒清洗，沥干水分份。用花刀或肉锤拍松双面。加蒜末，干葱蓉和腌料腌约30min。热锅热油镬，下猪扒，把猪扒煎熟，双面略微金黄。兜起盖上，预留。
用一小锅，把汁料煮滚（烧开）。糖融解和橙子皮出味后，埋献（打钩）。淋在猪扒上边。喜欢你的话，可洒点炒出香味的芝麻。既成。
生抽（酱油）1汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/4茶匙、粟粉（玉米粉）1/2茶匙、麻油少许、胡椒粉少许
调味料：香槟仔1枝（200毫升）、生抽1汤匙、糖1茶匙、粟粉1/2茶匙、盐少许、胡椒粉少许
做法：肉排洗净，沥干水份。切件。加入腌料腌约30分钟，备用。烧热瓦煲（或油镬），加油，下干葱爆香（小心别烧焦）。加肉排炒至表面转色。倒进调味料，煮至汁收干一半左右。加柠檬片，再煮片刻，即成。