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做糖葫芦,加啥使糖浆起沫多?
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推荐答案 2023-09-23
制作糖葫芦时,为了使糖浆起沫多,可以加入适量的猪油或白醋。
食材清单方面,除了主要的山楂、香蕉、橘子、葡萄等水果外,还需要准备芝麻、白糖和适量的水。
制作步骤方面,熬制糖葫芦的糖浆时,要开小火并不断搅拌,当糖浆颜色变深、出现大量泡沫时,说明糖浆已经熬好。如果在熬制过程中发现糖浆没有出现泡沫,可以尝试加入适量的白醋或猪油,搅拌均匀后继续熬制,很快就可以看到泡沫出现了。
总的来说,通过控制熬制温度、加入白醋或猪油以及保持不断搅拌等方法,可以让糖葫芦的糖浆起沫多,同时注意选用新鲜水果和比例搭配。
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第1个回答 2022-10-13
猪油。要让糖葫芦熬得糖泡泡多,在熬的时候要开小火,放点猪油,再加一点水即可。糖葫芦制作主料:山楂、香蕉、橘子、葡萄。辅料:芝麻、白糖、开水。
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